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中秋餅味飄香 超商預購登場

中央通訊社中央通訊社 10/07/2016 陳政偉

(中央社記者陳政偉台北10日電)為搶攻每年新台幣20億的月餅商機,超商通路已經開始摩拳擦掌。根據業者觀察,今年300到450元的價格帶是銷售主力,養生的健康食材,及可讓小家庭自用的禮盒,是今年的趨勢。

根據萊爾富去年月餅銷售發現,位處廠房、國道、醫院的商圈銷售貢獻較佳,顯示中秋節商機主要在企業、客戶等送禮市場。今年中秋節月餅以價位、口味、顧胃這「三ㄨㄟˋ」為訴求,推出近50款月餅及200多種食品、飲品、用品。

在價位方面,根據市場觀察,300到450元的價格帶是銷售主力,而銷售類別最高的則為酥餅類,該價格帶及酥餅類品項都較去年增加1成。

在口味方面,引進採用進口奶油和天然養生食材(紅麴、薑黃)製作的格麥西瓜酥;外皮以米穀粉製作,含油量低的樂米工坊鳳梨酥、蛋黃酥;及特別為注重養生的顧客而研發,特選富含堅果類高營養價值的普一養生月餅。

在顧胃方面,現代社會家庭成員偏少,較往年增加1成小家庭或個人食用的6入規格禮盒,讓消費者減少食用的壓力,顧好自己的胃。

統一超商7-ELEVEN今年中秋預購則推出超過30家名師名店月餅,包括人氣名廚阿基師、吳寶春,以及百年老店李亭香、顏新發、台中?記、連珍、鼎泰豐等共60種以上禮盒選擇,售價在180到6880元間。

統一超商觀察,現代人吃月餅講求精巧,今年導入「團購商品」及「肖像月餅」兩大結構。肖像月餅部分,推出香港美心製造的「迪士尼Tsum Tsum奶黃月餅」,還有「StarWars巧克力風味月餅」,以黑武士為造型,夾著流心黑巧克力內餡,是星際迷不可錯過的人氣月餅。

全家便利商店則指出,根據波仕特線上市調顯示,網友最愛月餅類型為鳳梨酥及蛋黃酥;去年中秋預購月餅類也是這兩類銷售表現最佳,占月餅類業績5成以上。看好消費口味的偏好,全家今年增加鳳梨酥、蛋黃酥品項至20項,

全家也說,除今年品項數較去年多出3成,針對酷暑特別導入近20款排隊冰點心夯品,如累計狂銷3億顆的「豆酥朋泡芙」、單月熱銷百萬顆的巴特里「爆漿奶油餐包禮盒」等溫降冰品。

另一方面,團購甜點已成為節慶最受歡迎的伴手禮,全家也與亞尼克合作推出獨家口味「亞尼克英式真奶茶生乳捲」,讓消費者送禮自用兩相宜。1050710

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