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億元餐廳老闆 投入搶救流浪狗

中央通訊社中央通訊社 16/07/2016 蔡怡杼

(中央社記者蔡怡杼台北16日電)知名餐廳「邊田庄」主廚邊中健把餐廳經營得有聲有色,衝出一年上億元營收,他卻把餐廳三分之一營業額做為保護流浪犬所需,自己只騎著一台破摩托車穿梭大街小巷。

很難想像,身為營業額上億元餐廳的創辦人暨主廚,邊中健代步工具是一台破摩托車,卻大手筆將餐廳三分之一營業額挪做保護動物、搶救流浪狗、經營狗場所需。

談到與流浪狗的機緣,邊中健說,因看到台灣不少流浪狗場募不到款、發展不順,尤其多年前看到屏東萬丹狗場因無力負擔,狗場內200多隻流浪狗恐被安樂死新聞,便毅然接手成為狗場長期資助者。

除了出錢外,邊中健也出力,每隔一段時間自己或餐廳同仁都會輪流南下幫忙清掃狗園,由於這一天形同上班,員工都熱心投入這件事。如今屏東萬丹狗場已收留超過500隻流動狗,收留規模較接手當時倍增。

除幫助流浪狗外,邊中健更把關懷社會的廣度擴展至台灣導盲犬缺乏、女性盲胞對導盲犬的守護及心靈寄託需求,希望可以從自己做起,幫台灣女性盲胞找到生命中忠誠的朋友及守護者。

為替女性盲胞導盲犬計畫籌措經費,邊中健利用老天賜予他的美聲禮物,預計8月6日登上台北國際會議中心,舉辦百老匯級的公益演唱會,預計售票收入300萬元將全數用於該計畫及流浪犬保護。

令人驚艷的是,邊中健的百老匯好友,全球兩大歌劇魅影天王李特(Brad Little)、伯格(Ian JonBourg)也將情義相挺,罕見同台!1050716

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