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優質葡萄釀美酒 台中區農改場技轉酒莊

中央通訊社中央通訊社 05/07/2016 楊淑閔

(中央社記者楊淑閔台北 5日電)農委會台中區農業改良場場長林學詩笑稱,「今天不賣酒,賣的是培育出專供釀酒用的葡萄品種」,台中區農改場助理研究員葉文彬說,已技轉4個品種,由10家酒莊釀成美酒銷售。

林學詩表示,台灣釀葡萄酒的歷史,始於台灣菸酒公賣局在1970年時引進歐美的紅、白葡萄品種而起,而台灣菸酒公賣局約在1995年左右,結束葡萄酒的開發業務;台中區農改場於是接手台灣菸酒公賣局原持有的200多種歐美品種葡萄,再自行培育適合釀酒品種。

他並說,釀酒用葡萄甜度要18度以上及低酸度。

台中區農改場助理研究員葉文彬說,台中區農改場累計至今也育成了200多種釀酒用葡萄品種,並於2007到2015年間,陸續推出5個可以技轉釀酒用的種品,其中台中1、3及5號的白葡萄及台中2號的紅葡萄已技轉,台中4號的紅葡萄尚待技轉中。

林學詩說,全國現在已有10家酒莊使用前述已技轉的葡萄品種,個別釀出美酒上市銷售,國人有興趣品嚐、支持國產葡萄酒,可前往參觀選購。台中區農改場補充,已釀成酒上市的國內酒莊包含鵬群頂、樹生、松鶴、督拿開、酒堡庄、葛莉詩、玉美研、益長、金玉湖,以及清驛泉。(台中區農改場提醒國人,未成年請勿飲酒,喝酒不開車)1050705

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