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團購減糧損 從即期品吃到有機蔬菜

中央通訊社中央通訊社 02/08/2016 楊淑閔

(中央社記者楊淑閔台北2日電)全球糧損亟待減少;慈心有機農業發展基金會曾發動團購,快速消費掉1、2百箱即期紅豆奶,也曾推廣消費者購買蟲吃到幾乎只剩菜梗的有機高麗菜,剁碎包餃子、煮湯,美味不減。

慈心有機農業發展基金會教育推廣專員葉采靈指出,聯合國糧農組織(FAO)研究顯示,全球糧食每年高達1/3、約13億公噸損失與浪費掉,其中46%、約6億公噸是零售與消費端造成的。

她並說,亞太地區(APEC)糧食損失與浪費達26%,每年約6.7億噸,其中零售與消費端的浪費占比達40%、約2.67億噸,足以供應亞太地區貧窮線以下人口、約8億人的1年生活所需。

如何減少糧損,每個人都要盡一份心力。葉采靈說,其實每個人都可以盡一份心力。

她舉例,基金會一直在推動有機農業,曾有農民在轉作有機的過程中,所種的有機高麗菜被蟲吃得幾乎只剩菜梗,葉子已坑坑洞洞,被笑稱「就像網球拍」。

她並說,但其實菜的外形雖不討喜,卻是無農藥、不用化肥的有機菜,為了不浪費食物,也為了減輕有機農友的損失,仍有上架銷售,並引起許多認同有機農業的消費者採買,購回的料理方式是剁碎包餃子吃,或煮蔬菜湯喝,美味不減。

此外,葉采靈並說,也曾發起員工團購,購買無添加的即期紅豆奶,讓1、2百箱,每箱24罐的紅豆奶,在效期內仍是營養食品時下肚,藉此珍惜糧食;也曾將進口的水果,因運輸受損,賣相較不優的以8折優惠價推銷,而非篩選丟棄掉;還有將農民盛產的毛豆、玉米等製成冷凍蔬菜、玉米罐等,延長賞味期。1050802

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