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微風集團展新店 廖鎮漢:下半年審慎樂觀

中央通訊社中央通訊社 15/08/2016 林孟汝

(中央社記者林孟汝台北15日電)微風集團董事長廖鎮漢今天表示,今年上半年的景氣確實比較「冷一點」,由於有南京及信義兩個新店加入,整體業績比去年成長3至4成,下半年則「審慎樂觀」。

看好台北信義區美食商圈的消費力,微風集團旗下「阿舍乾麵」與香茅廚各出資一半,在微風松高推出泰式麵食餐廳「香茅小廚」,今天正式開幕,用餐時間嘗鮮人潮不斷。

廖鎮漢表示,信義區百貨餐廳林立,看好磁吸效應,各家強打停留經濟或約會經濟,讓消費者多留一點時間,市場大餅也持續做大。

他說,餐飲成為兵家必爭之地,目前餐飲占微風集團整體業績比重約3成,其中以微風南京占比近一半最高,微風松高餐飲業績占比則約35%,並預計在下半年引進SNOOPY餐廳,但餐飲比例過高,也會排擠到其他業別,「就不好玩了」,因此微風內部還在找尋最合適的「黃金比例」。

他認為,集團的整體餐飲占比最高拉升至35至40%,會持續以特色餐飲吸引消費者,而他也看好泰式料理在台灣的發展,近期為了試吃「香茅小廚」料理,還變胖了。

香茅廚董事長林育達表示,「香茅小廚」以麵食為主打,特別選用阿舍食堂的家常麵為麵體,打造6道麵食料理,要挑戰消費者味蕾,預估一個月可創造新台幣200萬元的業績。

他說,年底前將再開一家店,型態會以地點為評估重點,還是會與微風集團合作。1050815

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