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牧草化身健康食品 畜產所技轉

中央通訊社中央通訊社 30/07/2016 楊淑閔

(中央社記者楊淑閔台北30日電)牧草不只作飼料,農委會畜產試驗所發現狼尾草台畜草5號所含花青素等成份的高抗養化性跟綠茶一樣好,已開發成飲品及果凍等健康食品;台畜草6號則可作為兔子的寵物食品賣。

畜試所的牧草育成,相信很多人難以跟人吃的食品做連結。但畜試所所長鄭裕信說,民國100年選育完成、命名通過的牧草新品種「紫色狼尾草--狼尾草台畜草5號」,全株莖稈及葉片為紫色,含有花青素(Anthocyanin)、類黃酮等成份,抗氧化活性像綠茶一樣好。

他並說,每年鮮草產量可達每公頃產出170公噸左右,種植一次可收穫多年,抗病蟲害,不必施用任何農藥,生存力強,已開發出果凍、冷及熱兩種飲品,已有廠商技轉,可望生產相關產品上市銷售。

畜試所104年5月再培育、通過命名「狼尾草台畜草六號」。鄭裕信說,這款新牧草歷經27年的選育,是迷你版的狼尾草品種。

他解說,相對於1到5號適合大型草食動物食用,6號葉片柔軟、小巧營養可口,可以供寵物兔及鼠食用,零售價每包300公克裝,可售新台幣200元,換算1台斤要價600元,已比人吃的米售價更好,已有農民申請技轉栽種,最快今年可上市。1050730

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