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石斑魚外銷減 轉攻國內高價市場

中央通訊社中央通訊社 25/08/2016 楊淑閔

(中央社記者楊淑閔台北25日電)石斑魚外銷榮景不再,因大陸自產、東南亞也銷陸,農委會統計石斑魚池邊價已低於腰斬;去年外銷還占年產量 7成,今年內外銷恐對半,因而結合溯源機制拓銷國內高價市場。

農委會漁業署今天召開「石斑魚美食季」記者會,與台北福華大飯店合作推出多款石斑魚美食料理。台北福華飯店說,今年到年底,將訂購 4.5公噸石斑魚,力挺漁業署拓銷國產石斑魚的策略。

農委會主委曹啟鴻並說,為了穩定及拓銷石斑魚的海內外高單價市場,將結合產銷履歷認證,讓石斑魚深耕高消費力客層商機。

漁業署署長陳添壽舉例,內銷方面,全國計有 600多家跟漁產有關的「產銷履歷食材供應餐廳」,其中有100多家就是使用有產銷履歷認證石斑魚的餐廳。

石斑魚原本是台灣多年來的外銷明星養殖魚種,漁業署統計,6、7年前池邊價每公斤曾達新台幣 430多元,但因中國大陸華南的海南島、廣東及福建也自行養殖,東南亞的印尼、馬來西亞及泰國也產出,並銷往中國大陸,台灣外銷大陸的市場商機逐年減少,池邊價現在僅每公斤188.7元,低於榮景時期的腰斬價。

漁業署補充,台灣去年石斑魚生產量2.6萬公噸;今年1到7月生產量已產出1.4萬公噸,同期外銷量9273.726公噸,而中國大陸仍是最大外銷市場,銷量7537.434公噸、占同期外銷量的8成有餘。

而今年1到7月外銷9273.726公噸中,有9221.777公噸都是「活魚」,主因與大陸客愛吃活魚有關。

除了外銷活魚,還採行另外3種樣態做石斑魚外銷,同期外銷「條凍」石班魚(攝氏負18度以下)32.601公噸,其中銷新加坡及美國就占20幾公噸。

同期還外銷「切片」石斑魚 4.265公噸,主要都是銷日本。第三種就是外銷「冷藏、生鮮(去鱗、去肚及去鰓的條魚)」石斑魚15.083公噸,也是銷日本為主。

漁業署預計,去年石斑魚外銷 1.7萬公噸,占總產量 2.5萬到2.6萬公噸的6成多到7成,換言之,內銷約3成;因應中國大陸市場採購地多元化的演變,今年可能內外銷占比可能各半。則內銷量占比可能接近倍增,藉此因應。1050825

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