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紅茶牛奶也文創?昔廣告才子打造

中央通訊社中央通訊社 03/08/2016 江明晏

(中央社記者江明晏台北3日電)「紅茶牛奶是文創嗎?」這是逛松菸誠品會感到驚喜的地方,「小確幸紅茶牛奶合作社」的老闆陳尚曄過去是廣告公司的創意總監,打造「療癒」風的紅茶牛奶,成功走自己的路。

誠品松菸登上「世界最酷百貨」排行榜,與國際百貨齊名,幕後功臣之一就是一群以文創精神為本的台灣小老闆。「紅茶牛奶也可以文創嗎?」這是許多人逛松菸誠品會感到驚喜的地方。

「小確幸紅茶牛奶合作社」座落在誠品松菸商場一角,老闆陳尚曄賦予紅茶牛奶品牌意涵與想像,讓許多來台觀光的旅客對台灣茶結合高大鮮乳的濃厚滋味,留下深刻印象,還有網友盛讚,「喝了他們家的紅茶牛奶,真的感覺到『小確幸』」。

身穿黑色T恤、頭戴紳士帽、陳尚曄穿搭有型、年輕,過去他在廣告公司擔任總監,累積逾20年的經驗與創造力,因感嘆台灣廣告市場萎縮,5年多前他萌生創業念頭。

為何選擇餐飲領域創業?他說,「小確幸紅茶牛奶」誕生很單純、也很溫暖,就是他和太太想替當時在天母讀國小的兒子「天天送午餐」。

隨著天母店、華山文創園區店陸續開出、打入以扶植文創產業為使命的誠品松菸,再拓店至台南,目前小確幸紅茶牛奶合作社、小確幸Cafe在台共有5家店面,除了紅茶牛奶,還結合咖啡、甜點、輕食,甚至還兼賣雜貨,且每一家都已獲利賺錢,成功在冷飲店遍布大街小巷的台灣走出自己的路。

陳尚曄說,「小確幸紅茶牛奶」等於是他多年在廣告業累積經驗的心血結晶。「賣水最好賺,但要如何賣一杯價格高,但大家搶著要的水,就是學問所在」。

小確幸指的是「微小但確切的幸福」,這種「療癒」的概念,在大環境不景氣的氛圍下,得到許多人的共鳴,再來,陳尚曄發現,台灣冷飲市場中,「奶茶」是長年熱銷的不敗飲料,因此效法日本職人百年老店的做法,開發單一系列產品。

陳尚曄說,當時為了找茶葉從迪化街一路找到南部,搭配的鮮奶也換過一款又一款,最後鍾情高價的「高大鮮乳」,兩者結合推出屬於小確幸味道的「紅茶牛奶」,現在單店單日銷售至少都達到300杯,華山文創店單日更突破6、700杯。

陳尚曄說,未來將以一年2家店的腳步持續拓點,讓更多人嚐到小確幸紅茶牛奶的滋味,同時,除了結合甜點、咖啡與雜貨,他還打算每季和不同素人攜手合作,扮演文化創意產業的推手,結合紅茶牛奶與文創精神。1050803

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