Du bruger en ældre browserversion. Brug en understøttet version for at få den bedste MSN-oplevelse.

Andebryst stegt i ovn

http://madhjaelp.dk Få et perfekt rosa stegt andebryst - det er enkelt og det er lækkert. 1 stk Andebryst Klargøring: Kød side - fjern sener og hinder. Skind side - fjern overskydende fjer og rids skindet i harlekin tern. Skær ikke ned i kødet. Bruning: Varm panden op til den er sumpervarm (ca. 200 grader). Brun skindsiden først i rigeligt olie. Når skindet er gylden (3-4 min) vendes brystet og der krydders med salt og peber. Kødsiden brunes til den har fået stegeskorpe (3-4 min) Stegepanden stilles i forvarmet ovn ved 200 grader. Efter 10 min tages panden ud og med stege termometer tjekkes kernetemperaturen. Den skal være 54-55 grader. Når stegen er færdig skal den hvile i 10 min
image beaconimage beaconimage beacon