Du bruger en ældre browserversion. Brug en understøttet version for at få den bedste MSN-oplevelse.

Rødvinskogte figner med krydderier og vaniljesauce

Femina's logo Femina 07-12-2018 Timm Vladimir
Rødvinskogte figner med krydderier og vaniljesauce © Columbus Leth Rødvinskogte figner med krydderier og vaniljesauce

Vaniljesauce smager fantastisk og passer til det meste. Og det er gælder også de lækre rødvinskogte figner. Her får du opskriften på rødvinskogte figner med krydderier og vaniljesauce

Tid i alt: 1 t og 15 min

Antal personer: 4

Lakridsmarengs med bagte figner

Det skal du bruge:

300 g tørrede figner

3 dl rødvin

4 dl vand

4 kryddernelliker

4 stjerneanis

2 kanelstænger

skal af 1 usprøjtet appelsin

150 g mørk muscovadosukker

Tærte med serrano, gedeost og figner

Vaniljesauce

1 vaniljestang

2½ dl piskefløde

2½ dl mælk

2 æg

50 g sukker

1 tsk. majsstivelse (f.eks. Maizena)

Teramisu med friske figner

Opskrift - sådan laver du rødvinskogte figner med krydderier og vaniljesauce

1. Hæld figner, rødvin, vand, krydderier og appelsinskal i en gryde, og lad det simre under låg i 30 minutter. Tilsæt sukker, skru lidt op for varmen, og lad det koge i yderligere 15 minutter uden låg, til saften er kogt ind til en tyk sirup.

2. VANILJESAUCE: Flæk vaniljestangen, og læg den i en gryde sammen med mælk og fløde. Bring det i kog, sluk for varmen, og lad blandingen trække smag i 15 minutter. Kassér vaniljestangen. Pisk æg, sukker og majsstivelse sammen i en skål. Hæld den varme mælkeblanding over, og rør godt. Hæld det tilbage i gryden, og lad det varme op til lige under kogepunktet, mens du rører, til saucen bliver tyk.
 
3. Servér den lune vaniljesauce sammen med fignerne.
 
TIP: Du kan sagtens bruge friske figner, hvis du kan få fat i dem. Så skal de kun koge halvdelen af tiden, hvis de ikke skal blive helt mosede

Mere fra Femina

image beaconimage beaconimage beacon