Du bruger en ældre browserversion. Brug en understøttet version for at få den bedste MSN-oplevelse.

Opbevar din mad uden brug af plast

Ritzau's logo Ritzau 6 dage siden Leveret af /ritzau/FOKUS
Lufttætte glasbeholdere er gode til opbevaring af mad. De kan genbruges, de afsmitter ikke, og de kan vaskes igen og igen. (Modelfoto) © Colourbox/Free Lufttætte glasbeholdere er gode til opbevaring af mad. De kan genbruges, de afsmitter ikke, og de kan vaskes igen og igen. (Modelfoto)

Ønsker man en husholdning uden brug af plastik, findes der flere alternativer til de klassiske poser, beholdere og bøtter, som ofte bruges til at gemme rester fra aftensmaden, grøntsagsstænger og selvplukkede bær.

Glas er et rigtig godt materiale, for det afgiver ikke uønskede stoffer, og så kan det vaskes og bruges igen og igen, siger Sine Beuse Fauerby, der er energi- og miljøpolitisk seniorrådgiver hos Danmarks Naturfredningsforening.

- Man kan sagtens genbruge syltetøjsglas og andre forme for glasbeholdere, hvis det vel at mærke tidligere kun har været brugt til fødevarer, tilføjer hun.

Det er biolog Stine Müller, der er testansvarlig i Forbrugerrådet Tænk Kemi, enig i.

- De traditionelle opbevaringsbøtter kan man få af glas nu. Glas er generelt et materiale, som har en lav afgivelse af stoffer, så det er et rigtig godt materiale til at både opbevare og opvarme mad i, siger hun.

Opbevaringsbøtter af metal er også et godt alternativ til plastik, fortsætter Stine Müller, men tilføjer:

- Metal er ikke ensbetydende med, at man skal bruge alufolie, for alufolie er en miljøbelastning og ikke genanvendeligt. Det er desuden heller ikke velegnet til alle typer fødevarer. Det kan afgive aluminium til syrlige fødevarer.

- Det sker ikke, hvis man putter det i en skål eller en bøtte af rustfrit stål, siger Stine Müller.

Der findes også en slags madpapir med bivoks på markedet, fortæller Karina Kjeldgaard-Nielsen, der er faglig leder i plast og emballage ved Teknologisk Institut.

- Hvis man laver en madpakke, hvor man ville have brugt stanniol eller madpapir, kan man bruge et ark af bivoks i stedet, for en madpakke skal ikke holde sig så længe, efter det er puttet i papiret.

Det, der kan være udfordringen med madpapir med bivoks er, om det kan slutte helt tæt.

Det kan åbne for en ny problematik.

- Noget mad kan - hvis ikke det opbevares helt tæt - blive tørt, dårligt eller for iltet og kan derfor ikke holde sig i lige så lang tid.

- Det kan være en udfordring i forhold til madspild, fordi vi jo tit gemmer mad netop for at kunne spise den senere, pointerer Karina Kjeldgaard-Nielsen.

Både Stine Müller, Karina Kjeldgaard-Nielsen og Sine Beuse Fauerby understreger, at man ikke skal være plastikforskrækket, hvis man vel at mærke genanvender plastikken.

Plast er primært et problem, hvis det ender i naturen eller sendes til afbrænding, men det har også nogle fordele, hvis det bruges på en rigtig måde, forklarer Sine Beuse Fauerby.

- Plastikbøtter af hård plast, der kan vaskes og bruges i mange år, er gode til opbevaring af mange typer fødevarer, fordi det holder på lufttætheden og forlænger holdbarheden, siger hun.

Vil man genanvende brugt plastikemballage, skal man dog i høj grad være bevidst om, hvad det før har været brugt til, tilføjer Karina Kjeldgaard-Nielsen fra Teknologisk Institut.

- En isbøtte, som er beregnet til fedtholdige fødevarer på frost, duer ikke til varmt og syreholdigt mad som tomat- og kødsovs. Man kan risikere, at der kommer plast i maden.

- Det er vigtigt at tænke over, hvad den oprindelige anvendelse af emballagen har været brugt til. Noget emballage er ikke hensigtsmæssigt at genbruge, understreger hun.

/ritzau fokus/

Mere fra Ritzau

image beaconimage beaconimage beacon