Du bruger en ældre browserversion. Brug en understøttet version for at få den bedste MSN-oplevelse.

Græsk kyllingeburger

Femina's logo Femina 10-09-2018 Helle Rosenkrantz
Græsk kyllingeburger © Winnie Methmann Græsk kyllingeburger

Det er en ren drøm at sætte tænderne i saftigt kyllingekød med tzatziki, skarp rucola og frisk mynte. Her får du opskriften på græsk kyllingeburger 

Forberedelsestid: 40 min

Tilberedelsestid: 10 min

Tid i alt: 50 min

Antal personer: 4

Det skal du bruge:

500 g hakket kyllingekød
3 fed hvidløg
1 spsk. tørret mynte
1 spsk. tørret oregano
2 tsk. tørret rosmarin
salt og friskkværnet peber

smør og/eller olie til stegning

Quinoafalafler med hummus og bagte rodfrugter

Tzatziki:

1 agurk
salt
2 fed hvidløg
3 dl græsk yoghurt
saft af ½ citron
friskkværnet peber

Til servering:

4-8 ciabatta-burgerboller
1 lille rødløg
50 g rucola
1 håndfuld mynte

Opskrift - sådan laver du græsk kyllingeburger 

1. Pil og pres hvidløg. Rør kyllingekød med hvidløg, tørrede krydderier, salt og peber. Stil farsen på køl i 30 minutter.
2. TZATZIKI: Skyl agurken, og riv den groft. Drys med en smule salt, og afdryp agurk­en i en sigte. Pil og pres hvidløg, og rør det sammen med yoghurt, citronsaft og peber i en skål. Pres den sidste væde af agurken med hænderne, og vend agurken i yoghurten.
3. Form bøffer af kyllingefarsen, og steg dem i smør og/eller olie på en pande, til de er gyldne og gennemstegte.
4. SERVERING: Lun burgerbollerne i ovnen eller på en brødrister. Pil rødløget, og skær det i tynde skiver. Skyl rucola, og hak mynte groft. Saml burgerne med tzatziki, kyllingebøffer, rucola, mynte og rødløg.

Tærte med serrano, gedeost og figner

Mere fra Femina

image beaconimage beaconimage beacon