Du bruger en ældre browserversion. Brug en understøttet version for at få den bedste MSN-oplevelse.

Grønkålssalat med confiteret and stegt i vadouvan

Femina's logo Femina 06-12-2018 Helle Rosenkrantz
Grønkålssalat med confiteret and stegt i vadouvan © Columbus Leth Grønkålssalat med confiteret and stegt i vadouvan

And hører ikke kun til på julebordet. Du kan lave det i et væld af udgaver og med alt slags tilbehør. Her har vi serveret confiteret and med sprød grønkålssalat, som kun tager 20 minutter at lave - helt perfekt i den travle hverdag

Æggekage med grønkål og svampe

Tid i alt: 20 min

Antal personer: 4

Rødkålssalat med kærlighed og knas

Det skal du bruge:

1 dåse confiterede andelår (4 andelår)

1 spsk. vadouvankrydderi (fås i specialbutikker)

salt

2 grapefrugter

4 radiser

4 håndfulde frisk grønkål

8 rosenkål

salt og friskkværnet peber

2 spsk. olivenolie

kerner af ½ granatæble

Mac and cheese med grønkål

Opskrift - sådan laver du grønkålssalat med confiteret and stegt i vadouvan

Tag andelårene op af dåsen. Smelt 2 spsk. andefedt fra dåsen på en pande, og tilsæt vadouvankrydderi. Læg andelårene på panden, og steg dem sprøde i 5 minutter på hver side ved middelhøj varme. Krydr godt med salt. Pil grapefrugterne, og skær dem i fileter. Rens radiser, og skær dem i tynde skiver. Pluk grønkålen. Fjern de yderste blade fra rosenkålen, skær lidt af bunden af, og pluk bladene fra hinanden. Vend grønkål og rosenkålsblade sammen med salt, peber og olivenolie. Anret dem i bunden af en skål, og fordel grapefileter og radiseskiver ovenpå. Læg til sidst andelårene på. Top med granatæblekerner, og servér retten med det samme.

TIP: Gem endelig andefedtet fra de confiterede andelår! Det er skønt at stege i og gør sig også godt i den hjemmelavede rødkål

Mere fra Femina

image beaconimage beaconimage beacon