Du bruger en ældre browserversion. Brug en understøttet version for at få den bedste MSN-oplevelse.

Kalvetatar med fennikelcrudité

Femina's logo Femina 13-06-2018 Helle Rosenkrantz
Kalvetatar © Columbus Leth Kalvetatar

Forkæl dig selv og dine gæster med en skøn omgang hjemmelavet tatar. Et glas kølig hvidvin på siden gør absolut ingenting. Her får du opskriften på kalvetatar med fennikelcrudité

PRØV OGSÅ: Tatar med rosa spire

Opskrift - sådan laver du kalvetatar med fennikelcrudité

1. FENNIKELCRUDITÉ: Skyl fenniklen, og skær den i meget tynde skiver på et mandolinjern. Læg skiverne i isvand.

PRØV OGSÅ: Tatar med stenbiderrogn

2. Hak kødet med en skarp kniv. Pil løget, og hak det meget fint sammen med kapers. Hak kørvel (gem lidt til pynt). Rør kødet sammen med løg, kapers, kørvel, sennep og olie. Smag til med salt, peber og fintrevet citronskal.
 
3. SERVERING: Anret tataren på 4 tallerkener. Hæld vandet fra fenniklen, og tør skiverne godt. Læg dem ved siden af tataren, og top med kørvel. Dryp evt. med lidt olivenolie.
 
PRØV OGSÅ: Hjemmerørt tatar med kapers og urter

Mere fra Femina

image beaconimage beaconimage beacon