Du bruger en ældre browserversion. Brug en understøttet version for at få den bedste MSN-oplevelse.

Kartoffelsalat med citrondressing og stegte kålpølser

Femina's logo Femina 09-08-2018 Emma Martiny,
Kartoffelsalat © Winnie Methmann Kartoffelsalat

Giv din kartoffelsalat fylde med grønne linser og artiskokker og gør madoplevelsen grøn og frisk. Her får du opskriften på kartoffelsalat med citrondressing og stegte kålpølser 

Tid i alt: 30 min

Antal personer: 4

 
DET SKAL DU BRUGE
4 kålpølser
 
KARTOFFELSALAT
750 g kartofler
2 dl grønne linser
1 glas grillede artiskokker
1 rødløg
1 håndfuld dild
1 håndfuld purløg
1 håndfuld persille
1 lille glas kapers
 
Pasta med kyllingekødboller og bagt tomatsauce
 
CITRONDRESSING
skal og saft af 1 usprøjtet citron
3 spsk. olivenolie
2 tsk. dijonsennep
2 tsk. honning
salt og friskkværnet peber
 
Tacos med søde kartofler, avocado og chili-mayo

Opskrift - sådan laver du kartoffelsalat med citrondressing og stegte kålpølser 

1. KARTOFFELSALAT: Skrub kartoflerne, kog dem i saltet vand i en gryde, til de er møre, og afkøl. Skyl linserne i en sigte, kog dem i letsaltet vand i en anden gryde i 20 minutter, og afkøl.

2. CITRONDRESSING: Riv citronskallen fint, og pres saften. Rør olie, citronskal, citronsaft, sennep, honning, salt og peber sammen i en skål.
 
Galette med aspargesbroccoli og røget laks 
 
3. KARTOFFELSALAT, FORTSAT: Skær de kogte kartofler i grove skiver; læg dem i en skål, og vend citrondressingen i. Afdryp artiskokkerne, og skær dem i grove stykker. Pil og skær rødløget i tynde skiver, og hak krydderurterne groft. Vend artiskokker, rødløg, krydderurter og afdryppede kapers i kartoffelsalaten, og stil den på køl indtil servering.
 
4. Steg kålpølserne på grillen eller på en tør (grill)pande, og servér med kartoffelsalat.
 
TIP: Servér evt. pølserne med god ketchup og sennep.

Læs også: 3 friske sommerdrikke

Læs mere: Hvilken madtype er du?

Mere fra Femina

image beaconimage beaconimage beacon