Du bruger en ældre browserversion. Brug en understøttet version for at få den bedste MSN-oplevelse.

Mazarinkage med citronglace

Femina's logo Femina 11-10-2018 Emma Martiny
Mazarinkage med citronglace © Winnie Methmann Mazarinkage med citronglace

Den saftige mazarinkage er propfyldt med mandler, til gengæld indeholder den ingen gluten, så du kan også servere kagen for dem, der helst er fri for gluten. Her får du opskriften på mazarinkage med citronglace

Forberedelsestid: 30 min

Tilberedelsestid: 30 min

Tid i alt: 1 t

Antal personer: 8

Rabarbermazarin

DET SKAL DU BRUGE

200 g mandelmel

100 g majsgryn, f.eks. fra Urtekram

100 g sukker

1 tsk. bagepulver

skal af 1 usprøjtet citron

200 g smør

4 æg

25 g mandelflager

1 springform, ca. 24 cm i diameter

smør til formen

Sprøde appelsinmazarinkager

CITRONGLACE

2 spsk. sukker

saft af 1 citron

evt. flormelis

Opskrift - sådan laver du mazarinkage med citronglace

1. Tænd ovnen på 165°. Bland mandelmel, majsgryn, sukker, bagepulver og fintrevet citronskal i en skål. Smelt smørret i en gryde ved lav varme, og rør det i mandelmelsblandingen. Pisk æggene i, 1 ad gangen, med elpisker, til dejen er luftig. Beklæd bunden af formen med bagepapir, og smør siderne med smør. Fordel dejen i formen, drys med mandelflager, og bag kagen i ovnen i 30 minutter, til den er gennembagt. Lad kagen køle af i formen på en bagerist.

2. CITRONGLACE: Smelt sukker og citronsaft sammen i en kasserolle. Lad glacen køle en smule af, inden den hældes over kagen. Drys evt. med flormelis lige før servering.
Mazarinkage med vaniljeskum og bær

Mere fra Femina

image beaconimage beaconimage beacon