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Die Höhle der Löwen 2020: Vly – die Milchalternative aus Erbsen

GLAMOUR-Logo GLAMOUR 07.09.2020 Meryem Sener
© Instagram.com/vlyfoods

Milchalternativen gibt es unzählige auf dem Markt. Bekannte Marktführer werben zum Beispiel mit pflanzlichen Alternativen aus Soja oder Hafer, die jedoch oft mit ihren Nährwerten und dem Proteingehalt nicht mit Kuhmilch mithalten können. Die Gründer von Vly hatten eine andere Idee: Ein Milchdrink aus proteinreichen Erbsen

Der Milchersatz Vly - Innovation aus Berlin

"Vlyheit für alle Kühe!" Das fordern die jungen Gründer aus Berlin. Statt Kuhmilch soll Milch aus Erbsen im täglichen Latte Macchiato landen. Moritz ist Lebensmitteltechnologe und ausgebildeter Koch aus der Sternegastronomie, Nicolas ist ehemaliger Leistungssportler und Ernährungsberater für vegane Profisportler und Niklas ist der Jurist, der das Team auch auf rechtlicher Ebene zusammenhält. An der technischen Universität Berlin haben sie seit Anfang 2018 an der optimalen Rezeptur getüftelt – und das mit Erfolg. Sie verkaufen momentan gesüßte und ungesüßte Milch aus Erbsen und auch eine spezielle Barista-Edition.

Der Milchersatz Vly bei DHDL 2020 – nachhaltig und gesund

Die Milchersatzprodukte von Vly bestehen aus pflanzlichen Proteinen, die aus gelben Spalterbsen gewonnen werden. Die haben einen besonders hohen Proteingehalt und lassen sich nachhaltig anbauen. “Unsere Produkte werden so schonend wie möglich verarbeitet. Denn so garantieren wir, dass die Proteine nicht beschädigt werden und unsere Milch möglichst neutral schmeckt”, schreiben die Erfinder auf ihrer Website. Dem Innovationsgeist der Gründer ist es geschuldet, dass die Produkte ständig weiterentwickelt werden – und für diese Weiterentwicklung brauchen Nicolas Hartmann, Niklas Kattner und Moritz Braunwarth Unterstützung von den Löwen.

Ob die Milchtüftler mit ihrer Idee Erfolg haben, kannst du heute Abend um 20.15 auf VOX bei “Die Höhle der Löwen” sehen. Mit dabei in der Jury sind neben alten Bekannten wie Judith Williams oder Ralf Dümmel auch der ehemalige Formel-1-Pilot Nico Rosberg.

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