Fragen Sie einen Experten: Ist Rucola ein Superfood?
Von Janel Reeves, Kelsey Masso, Jennifer Katz, Jodie Bennett, Cagla E. Kayma
, Microsoft Start Health
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Expertenmeinung von Janel Reeves
Master of Science in Nutritional Science · 4 Jahre Erfahrung · USA
Zwar gibt es keine technische Definition, jedoch zählen jene Lebensmittel zu Superfoods, die als besonders gut für Gesundheit und Wohlbefinden gelten. Rucola ist ein Superfood, denn es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und Vitamin K und enthält starke Antioxidantien. Im Vergleich zu anderen Arten von Gemüse oder Salaten mit weniger Nährstoffen wie beispielsweise Eisbergsalat ist Rucola der Gesundheit besonders zuträglich. Original anzeigen
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