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Herrlich herzhafte Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Heimgourmet-Logo Heimgourmet 11.10.2017
Der Klassiker, der der ganzen Familie schmeckt! © Bereitgestellt von Heimgourmet Der Klassiker, der der ganzen Familie schmeckt!

©iStock

Draußen mag es vielleicht stürmisch sein, aber wenn drinnen eine leckere, warme Suppe auf uns wartet. sieht die Welt gleich wieder besser aus!

Der Klassiker, der der ganzen Familie schmeckt!

Die Kombination aus Hackfleisch, Lauch und Schmelzkäse macht dieses traditionelle Gericht zu einem abgerundeten Klassiker, für den sich die gesamte Familie begeistern kann. Vor allem nach einem anstrengenden Tag gibt einem dieses herzhafte Abend- oder Mittagessen Energie und Ruhe. Probiert unser Rezept aus, ihr werdet es lieben! 


Zutaten

  • 300 g Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Schinkenwürfel
  • etwas Butter zum Anbraten
  • 2 Stangen Lauch
  • 3 Kartoffeln
  • 200 g Schmelzkäse
  • 2 EL Schmand
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer und Muskatnuss zum Würzen

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. 
  2. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. 
  3. Butter in Topf schmelzen, Schinken und Zwiebeln kurz darin anbraten. 
  4. Hackfleisch hinzugeben und unter rühren anbraten. 
  5. Lauch zum Hackfleisch geben, untermischen, kurz anbraten.
  6. Brühe hinzugeben, köcheln lassen.
  7. Währenddessen Kartoffeln in Würfel schneiden, in den Topf geben. 20 Minuten köcheln lassen.
  8. Anschließend Schmand und Schmelzkäse hinzugeben.
  9. Mit Gewürzen abschmecken. 
  10. Genießen! 

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