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Blitz-Rezept: Einfacher Spätzle-Auflauf mit 5 Zutaten

Freundin-Logo Freundin 13.10.2021 freundin Redaktion

Das perfekte Soulfood nach einem langen Tag: ein einfacher Spätzle-Lauch-Auflauf mit ganz viel Käse! Das Rezept besteht nur aus fünf Zutaten, ist im Handumdrehen nachgekocht und gibt’s hier

Blitz-Rezept: Einfacher Spätzle-Auflauf mit 5 Zutaten ISTOCKPHOTO © ISTOCKPHOTO Blitz-Rezept: Einfacher Spätzle-Auflauf mit 5 Zutaten ISTOCKPHOTO

Nach einem anstrengenden Tag bei der Arbeit oder Zuhause haben wir oft keine Zeit oder Lust etwas Aufwendiges zu kochen. Schließlich war der restliche Tag schon stressig genug, da muss es in der Küche schnell und einfach gehen. Diese zwei Eigenschaften treffen auf unseren köstlichen Spätzle-Lauch-Auflauf mit Käse zu. Er besteht aus nur fünf simplen Zutaten aber ist trotzdem eine wahre Gaumenfreude. Wir freuen uns jetzt schon auf die herrlichen Käsefäden und raten dringend zum Nachkochen:

Einfaches Rezept: Grüne Veggie-Lasagne

Zutaten:

  • 2 Stangen Lauch
  • 500 g Spätzle
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Gemüsebrühe (Paste oder Pulver)
  • 125 würziger Käse, gerieben

Außerdem:

  • 2 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Auflaufform bereitstellen.
  2. Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden.
  3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Lauch darin 5 Minuten anbraten. Mit Sahne ablöschen und die Spätzle unterheben. Brühe hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Alles in die Backform geben und mit dem Käse bedecken. Ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen und mit einem frischen Salat als Beilage genießen.

Tipp: In den Auflauf können Sie auch weiteres, saisonales Gemüse wie Pfifferlinge, Spinat oder Kürbis geben oder alles mit aromatischen Kräutern wie Salbei oder Thymian verfeinern.

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