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Rezepte zum Abnehmen: 40 Abnehm-Rezepte – von Frühstück bis Abendessen

Women’s Health-Logo Women’s Health | Folie 1 von 40: Dieser leckere Low Carb-Lachs macht nicht nur optisch was her. Er punktet auch mit seinen inneren Werten, wie jeder Menge Eiweiß und gesunden Omega-3-Fettsäuren
Zutaten für 1 Portion(en)6 mittelgroße(s) Kirschtomate(n)1/2 mittelgroße(s) Zucchini1 Stange Lauchzwiebel(n)1/2 Zehe KnoblauchSalzPfeffer150 g Lachs1 Scheibe Zitrone(n)1/2 TL Thymian (getrocknet)1 Spritzer Zitronensaft1 TL OlivenölZubereitungBackofen auf 180° vorheizen.Tomaten halbieren, Zucchini und Lauchzwiebeln in dünne Scheiben bzw. Ringe schneiden. Knoblauch pressen und mit dem Gemüse vermengen, salzen und pfeffern.Lachs waschen und trocken tupfen.Backpapier auf einem Backblech ausbreiten. Gemüse mittig auf dem Papier platzieren, Lachs darauflegen und mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronenscheibe toppen,  mit Thymian bestreuen. Zuletzt mit Zitronensaft und je 1 EL Olivenöl beträufeln.Backpapier zu einem Päckchen falten und rund 20–25 Minuten im Ofen backen. Fisch im Päckchen servieren.Kalorien (kcal): 420 Fett: 30g  Eiweiß: 33g  Kohlenhydrate: 7g

Ofen-Lachs auf Gemüsebett

Dieser leckere Low Carb-Lachs macht nicht nur optisch was her. Er punktet auch mit seinen inneren Werten, wie jeder Menge Eiweiß und gesunden Omega-3-Fettsäuren

Zutaten für 1 Portion(en)

6 mittelgroße(s) Kirschtomate(n)
1/2 mittelgroße(s) Zucchini
1 Stange Lauchzwiebel(n)
1/2 Zehe Knoblauch
Salz
Pfeffer
150 g Lachs
1 Scheibe Zitrone(n)
1/2 TL Thymian (getrocknet)
1 Spritzer Zitronensaft
1 TL Olivenöl

Zubereitung

  • Backofen auf 180° vorheizen.
  • Tomaten halbieren, Zucchini und Lauchzwiebeln in dünne Scheiben bzw. Ringe schneiden. Knoblauch pressen und mit dem Gemüse vermengen, salzen und pfeffern.
  • Lachs waschen und trocken tupfen.
  • Backpapier auf einem Backblech ausbreiten. Gemüse mittig auf dem Papier platzieren, Lachs darauflegen und mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronenscheibe toppen, mit Thymian bestreuen. Zuletzt mit Zitronensaft und je 1 EL Olivenöl beträufeln.
  • Backpapier zu einem Päckchen falten und rund 20–25 Minuten im Ofen backen. Fisch im Päckchen servieren.
  • Kalorien (kcal): 420
    Fett: 30g
    Eiweiß: 33g
    Kohlenhydrate: 7g

    © Ulrike Holsten

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