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Restaurantkette: Vapiano schreibt rote Zahlen und macht noch mehr Schulden

Handelsblatt-Logo Handelsblatt 11.09.2019 ,
Die Restaurantkette hat in den ersten sechs Monaten hohe Verluste geschrieben. © dpa Die Restaurantkette hat in den ersten sechs Monaten hohe Verluste geschrieben.

Der Verlust der Restaurantkette ist im ersten Halbjahr auf 34 Millionen Euro gestiegen. Die Vapiano-Chefin sieht Verbesserungsbedarf bei der „Gästeloyalität“.

Die angeschlagene Restaurantkette Vapiano hat abermals tiefrote Zahlen geschrieben. Im ersten Halbjahr 2019 stieg der Verlust auf 34,3 Millionen Euro, wie aus den am Mittwoch publizierten Halbjahresbericht der Kölner Firma hervorgeht. Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum war das in etwa eine Verdopplung.

Der Konzernumsatz stieg zwar auf 196,6 (Vorjahr:175,1) Millionen Euro, dies lag aber an Neueröffnungen und Zukäufen. Auf vergleichbarer Fläche sackte der Umsatz hingegen um 3,2 Prozent ab. Zudem wuchs der Schuldenberg deutlich an. Die neue Vapiano-Chefin Vanessa Hall betonte, man müsse die „Gästeloyalität“ verbessern.

Der deutsche Pizza- und Pastabäcker ist stark unter Druck. Eine nach dem Börsengang 2017 angekurbelte Expansion ging schief, Restaurants in Staaten wie Schweden entwickelten sich zu Verlustbringern. Ende 2018 wollte ein neuer Firmenchef mit einem Sanierungsprogramm das Ruder herumreißen, doch nach nur neun Monaten im Amt warf er das Handtuch.

Erst vor wenigen Tagen übernahm die Britin Hall den Chefsessel, die zuvor an der Spitze des Aufsichtsrats saß. Sie will die Sanierung fortsetzen und die Expansion verlangsamen, 2021 soll die Firma in die Gewinnzone zurückkehren.

Vapiano hat 235 Restaurants auf der Welt, etwa ein Drittel davon in Deutschland.

Mehr: Vapiano hat die Expansion bis an die Grenze ausgereizt. Statt noch mehr Filialen zu eröffnen, sollte Vapiano mit den Aktionären einen Kurs abstimmen, meint Handelsblatt-Reporter Florian Kolf.

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