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Wann ist die Banane am „gesündesten“?

Bananen werden allerlei heilende Wirkung nachgesagt. Die gelbe Frucht enthält viel Kalium, Magnesium, Vitamin B6 und sogar eine Vorstufe des Glückshormons Serotonin. Doch sind die gesundheitlichen Benefits abhängig vom Reifegrad der Banane?
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