Fachbezogene FAQs: Welchen gesundheitlichen Nutzen hat der Verzehr von Kefir?
Von Carl Bender, Michael Colangelo, Jennifer Katz, Christos Sittas, Jodie Bennett
, Microsoft Start Health
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Expertenmeinung von Carl Bender
Master of Science: Biochemical and Molecular Nutrition · 6 Jahre Erfahrung · USA
Kefir ist ein fermentiertes Milchgetränk, das eine hervorragende Quelle für Kalzium, Eiweiß und B-Vitamine darstellt und ein hervorragendes Probiotikum ist. Er hat somit viele gesundheitliche Vorteile und ist Teil einer gesunden Ernährung. Aufgrund seines Gehalts an Kalzium kann Kefir die Knochenmineraldichte und die allgemeine Knochengesundheit fördern, was das Osteoporoserisiko senken kann. Das im Kefir enthaltene Eiweiß trägt zur Erhaltung der Muskelmasse und Kraft bei. Die probiotische Kraft von Kefir ist stärker als die von Joghurt, was bedeutet, dass Kefir sogar besser für die Verdauung ist als Joghurt. Die Vitamine und Probiotika können auch dazu beitragen, das Tumorwachstum im Körper zu verhindern und möglicherweise Krebs vorzubeugen. Original anzeigen
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