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Heißhunger-Diät: Mit diesen Lebensmitteln kannst du die Lust auf Süßes und Salziges minimieren

ELLE-LogoELLE vor 4 Tagen Antonia Zahn
Heißhunger-Attacken © Getty Images Heißhunger-Attacken

Jetzt! Sofort! Ich brauche Schokolade! – wer kennt sie nicht, die guten alten Heißhungerattacken auf Salziges oder Süßes. Häufig kommt dieses große Verlangen im Nachmittagstief bei der Arbeit oder abends vor dem Fernseher. Das Problem bei den kleinen Essensgelüsten: Sie sind der größte Feind, wenn es ums Thema Abnehmen geht. Wer jedoch die richtigen Lebensmittel zu sich nimmt, kann die kleinen Attacken auf Snacks zwischen den Mahlzeiten stoppen.

Wie entsteht eine Heißhungerattacke?

Ein häufiger Grund für den plötzlichen großen Appetit ist ein rasches Absacken des Blutzuckerspiegels, wodurch dem Gehirn signalisiert wird, dass es an Nährstoffen mangelt. Wenn du beispielsweise nach dem Verzehr von einer Tafel Schokolade viel Glukose im Blut hast, muss der Körper Insulin ausschütten, um es zu verwerten. Dadurch sinkt der Blutzuckerspiegel schnell wieder ab. Das Problem: Der Glukosewert sinkt schnell unter den Normalwert und das Gehirn schlägt Alarm. Dadurch kommt es zu einer Heißhungerattacke. Der Körper signalisiert: Energie (also Nahrung), und zwar schnell! Weitere Gründe für häufige Essensgelüste können auch hormonelle Umstellungen, wie bei einer Schwangerschaft, oder eine Schilddrüsenüberfunktion sein.

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Heißhunger-Diät: Diese Lebensmittel helfen gegen die Gelüste

1. Mehr Proteine essen

Eier, Bohnen oder Milchprodukte – Lebensmittel mit hohem Eiweißgehalt zügeln den Appetit. Das zeigt auch eine Studie der University of Missouri, die sich außerdem mit dem Zeitpunkt der Proteinzufuhr beschäftigte. Das Ergebnis: Wer morgens eiweißreich isst, nimmt im Laufe des Tages tendenziell weniger zu sich. Quark, Beeren und Müsli sind beispielsweise eine gute Frühstücksidee.

2. Olivenöl gegen den Appetit

Olivenöl kann Heißhungerattacken stoppen! Das fanden US-Wissenschaftler in einer Studie heraus. Ganz genau wird durch die Ölsäure eine Substanz namens Oleylethanolamid im Verdauungstrakt freigesetzt, die den Heißhunger stoppen soll. Auch in Nüssen oder Avocados findet man diese Säure. Ein Salat mit Avocados, Tomaten, Gurken und einem leichten Essig-Öl-Dressing ist beispielsweise ein gutes Abendessen, wenn du abnehmen möchtest und späteren Heißhungerattacken vorbeugen willst.

3. Grapefruits balancieren Insulinspiegel aus

Eine halbe Grapefruit nach dem Mittagessen schützt vor Hungergelüsten am Nachmittag. Warum? Das leckere Obst enthält viele Antioxidantien, welche sättigen und den Insulinspiegel in Balance bringen. Zudem zügeln die Bitterstoffe den Appetit.

4. Kartoffeln bremsen Hunger

Neben Brot und Nudeln erscheinen auch Kartoffeln im schlechten Licht, wenn man ein paar überschüssige Pfunde verlieren will. Doch sie sorgen für ein langes Sättigungsgefühl, da sie nur sehr langsam verdaut werden. Außerdem haben sie wenig Kalorien, fast kein Fett und viele Ballaststoffe. Tipp: Wer ein paar Kilos verlieren will, isst am besten gekochte Kartoffeln in Verbindung mit Magerquark. Die Milchspeise hat nur wenig Kalorien und sättigt durch den hohen Eiweißanteil sehr gut.

5. Kidneybohnen sättigen

Ein leckerer Salat mit Kidneybohnen ist eine gute Mahlzeit zum Abnehmen. Die Bohnen sind reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen. Diese sättigen und sind so perfekt gegen Heißhunger. Tipp: Achte beim Kauf darauf, dass die Kidneybohnen aus der Dose keinen künstlich hinzugefügten Zucker enthalten.

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