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Ingwer bekommt Konkurrenz: So effektiv wirkt Galgant gegen Erkältungen

FIT FOR FUN-Logo FIT FOR FUN 27.11.2019 Laura Hindelang
© iStockphoto

Scharfe Knolle mit gesunder Wirkung: Klingt nach Ingwer, gemeint ist aber sein naher Verwandter Galgant. Zahlreiche heilende Eigenschaften machen die exotische Wurzel zum neuen Supergewürz und Geheimtipp gegen Erkältungen.

Schon mal von Galgant gehört? Nein? Kein Wunder, denn noch ist die Wurzel ein unbekannter Newcomer im Superfood-Sortiment. Eng verwandt mit Ingwer und Kurkuma bringt die Knolle allerdings jede Menge gesundheitliche Benefits.

Galgant stammt aus Südasien. Der Begriff bezeichnet die Wurzelgewächse aus der Zingiberaceaen-Familie (Ingwergewächse). Am häufigsten verwendet wird die Art Alpinia officinarum, auch "echter" Galgant genannt.

In der indonesischen, chinesichen oder thailändischen Küche gehört Galgant zu den traditionellen Gewürzen.

Aufgrund seiner gesunden Eigenschaften findet er außerdem in der traditionellen chinesichen Medizin und in der Ayurveda Anwendung. 

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Kleine Knolle voller Antioxidantien

Galgant ist reich an zellschützenden Antioxidantien. Besonders Polyphenole, die auch in Granatäpfeln und Trauben vorkommen, liegen in der Wurzel in hoher Konzentration vor.

In mehreren Studien konnte gezeigt werden, dass Polyphenol einen positiven Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben kann.

Polyphenolen wird außerdem eine schützende Wirkung gegen Alzheimer, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen nachgesagt. Das belegen Untersuchungen mit dem Galgant-Verwandten Ingwer.

Der Knolle wurde beispielsweise eine Steigerung kognitiven Fähigkeiten bei Frauen mittleren Alters sowie eine deutlich blutzuckersenkende Wirkung attestiert.

Auch in der Krebsprävention könnte Galgant eine wichtige Rolle zukommen. In mehreren Studien wurde festgestellt, dass das Gewächs Krebszellen am Wachstum hindern und abtöten kann.

Dafür verantwortlich ist der Inhaltsstoff Galgin. Es wurde beispielsweise gezeigt, dass Galgin bei Hautkrebs die Vermehrung  des kranken Gewebes stoppen kann. Eine weitere Untersuchung zeigt, dass Galgin bei Brustkrebs die Apoptose, also den programmierten Zelltod, befallener Zellen einleitet.

 

Hilfe gegen Entzündungen und Infektionen

Darüber hinaus wirkt die Einname von Galgant gegen Entzündungen und Infektionen.

Die State University of New Jersey belegt, dass ein weiterer in der Wurzel enthaltener Pflanzenstoff, HMP, entzündungsfördernde Zellgifte reduziert.

In einer afrikanischen Studie konnte nachgewiesen werden, dass die exotische Wurzel gesundheitsschädliche Bakterien wie Staphyloccocus aureus abtöten kann.

Das gilt auch für eine Vielzahl von Pilzen, Hefen und Parasiten.

 

Steigert Galgant die Fruchtbarkeit?

Neben all diesen Benefits könnte die Wurzel darüber hinaus für Männer von besonderem Interesse sein:

In einer dänischen Untersuchung nahmen 66 Männer mit geringer Spermienqualität über einen Zeitraum von drei Monaten täglich ein Supplement mit Galgant -und Granatapfelextrakt ein.

Ergebnis: Die Galgant-Gruppe wies nach drei Monaten eine um 62 Prozent erhöhte Spermienbeweglichkeit auf als die Placebo-Patienten. Bei ihnen waren es 20 Prozent.

Obwohl nicht ganz klar ist, ob die Effekte eher auf die Wurzel oder den Granatapfel zurückzuführen sind, könnte Galgant somit eine entscheidende Rolle für die Verbesserung der Fruchtbarkeit zukommen.

 

Galgant in der Küche

Wer in den Genuss von Galgant kommen möchte, verfeinert mit der scharfen Knolle am besten asiatische Gerichte. Der Geschmack der Wurzel einnert an Ingwer, schmeckt allerdings ein wenig schärfer, würziger und mehr nach Pfeffer.

Bis Galgant es in die Gemüseabteilung der Supermärkte schafft, kann man die Knolle entweder im Asia-Markt kaufen oder das Pulver online bestellen, zum Beispiel bei amazon.de.

   

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Quellen

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Fedder, M.D./Jakobsen, H.B./Giversen, I./Christensen, L.P./Parner, E.T./Fedder, J.(2014): An extract of pomegranate fruit and galangal rhizome increases the numbers of motile sperm: a prospective, randomised, controlled, double-blinded trial, abgerufen am 21.11.2019., https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25275520

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Zeng, G.H./Lu, C.L./Zhang, W.X./Jiang, J.G.(2015): Isolation and identification of ingredients inducing cancer cell death from the seeds of Alpinia galanga, a Chinese spice, abgerufen am 21.11.2019., https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25464007

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