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Küchenchef Jaros – Bio

03.09.2014

Patrik Jaros ist Mitglied der Bocuse d"Or Academy in Frankreich und Präsident der Bocuse d"Or–Auswahl Deutschland. Er ist Food-Stylist und Autor unzähliger Kochbücher. Sein Buch über Trüffel war von besonderem Erfolg gekrönt. Es erhielt 2004 den Gourmand World Cookbook Award in der Kategorie "bestes Kochbuch zu einem einzigen Thema". Einige seiner meist verkauften Kochbücher sind auch als Apps für Windows 8, iPhone, iPad oder Android Smartphones erhältlich.

Der am 18. März 1967 geborene Patrik Jaros war von 1988 bis 1991 Sous-Chef im Restaurant Aubergine in München, dessen Inhaber der Küchenchef Eckart Witzigmann war und das zu jener Zeit zu den vier besten Restaurants weltweit zählte. 1992 wurde Jaros Küchenchef im Restaurant "Patrizierhof" in der Nähe von München. Er wurde aber zurück in das Restaurant Aubergine geholt, diesmal als Küchenchef und trat 1993 die Nachfolger von Witzigmann an. Im darauffolgenden Jahr erhielt er als jüngster deutscher Koch aller Zeiten einen Michelin-Stern.

1995 belegte er an der Bocuse d’Or Kochweltmeisterschaft in Lyon unter dem Patronat von Paul Bocuse den dritten Platz. 2014 wird er an der Intergastra-Messe in Stuttgart zum dritten Mal die nationale Vorselektion für die Bocuse d"Or-Auswahl Deutschland organisieren.

Der in der Tschechoslowakei geborene Patrik Jaros ist ins deutsche Rheinland gezogen und ist seit dem Jahr 2000 Mitbesitzer und Manager verschiedener Restaurants in Köln und Spanien.

Als Partner und geschäftsführender Direktor der Food Experts Group GmbH ist er daran, interessante Nahrungsmittelkonzepte für Deutschland und die internationale Nahrungsmittel- und Restaurantszene zu entwickeln.

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