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So bleibt eine Salatgurke lange knackig

Freundin-LogoFreundin 13.09.2017 Claudia Herwig
So bleiben Salatgurken lange frisch © iStockphoto So bleiben Salatgurken lange frisch

Damit eine Salatgurke lange frisch, saftig und knackig bleibt, muss sie richtig gelagert werden. Diese drei Fehler sollten Sie dabei vermeiden!

Fehler 1: Sie waschen Ihre Gurke nicht

Der erste Schritt, den Sie für eine richtige Lagerung nicht vergessen sollten, ist, Ihre Gurke zu waschen. Nehmen Sie sie aus der Verpackung - falls sie eingepackt ist - und waschen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Schmutz und Schlamm sollten entfernt werden.

Achtung! Hat Ihre Gurke bereits dunkle Druckstellen oder sogar eine angefaulte Stelle, schneiden Sie diese großflächig ab und verzehren Sie die Gurke lieber sofort. Zum Beispiel können Sie daraus leckeres, gesundes Gurkenwasser machen.

Fehler 2: Sie trocken Ihre Gurke nicht ab

Nach dem Waschen kommt das Abtrocken! Lagern Sie Ihre Gurke nie ein, wenn noch Restwasser daran haftet. Also: Gurke trocken reiben und dann am besten in ein sauberes Geschirrtuch oder in Papier einwickeln.

Fehler 3: Sie verpacken sie falsch

Damit die Gurke auch im Kühlschrank vor Feuchtigkeit geschützt ist, heißt es: noch einmal einpacken. Am besten wickeln Sie sie eng in eine Plastiküte ein. Diese sollte aber an einer Stelle noch offen bleiben, damit etwas Luft an die Gurke kommt.

Fehler 4: Sie lagern sie falsch

Ihre Gurke braucht ein kühles Umfeld, es darf aber nicht zu kalt werden. Am besten lagern Sie sie in Ihrem Gemüsefach. Im Gefrierfach dagegen hat eine Salatgurke nichts verloren.

Wenn Sie alle Hinweise beachten, bleibt die Gurke mindestens eine Woche frisch und knackig. Warum Gurken so gesund sind, lesen Sie hier.

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