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Cremige Tomaten-Fisch-Papilotte mit Reis

SevenCooks-Logo SevenCooks 03.06.2020 SevenCooks
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Quick Infos:

  • 346 kcal
  • Einfach
  • 25 Minuten

Ein echter Hingucker sind diese hübschen Papilottes! Voller Spannung öffnet jeder sein Päckchen, schon steigt der herrliche Duft in die Nasen und dann dieser Genuss – was für ein Feststagsessen. Mit diesen cremigen Tomaten-Fisch-Papilottes wirst du alle begeistern!

Mengenangaben für 4 Portionen

Menge persönlich anpassen

  • 600 g Kabeljaufilets
  • 4  Fleischtomaten
  • 4 EL trockener Weißwein
  • 4 EL Crème fraîche
  •   Salz
  •   Pfeffer
  • 200 g Löwenzahn
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 160 g Reis

Zubereitung:

  1. Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Petersilie hacken, die Tomaten würfeln und portionsweise auf Backpapiere aufteilen.
  2. Nun den Löwenzahn verteilen und jeweils ein Kabeljaufilet darauflegen. Einen Löffel Weißwein und einen Löffel Crème fraîche darübergeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Für die Päckchen das Backpapier von zwei Seiten einschlagen und die Enden verzwirbeln. Die Päckchen auf ein Backblech legen und für 15 Minuten backen. Währenddessen den Reis in doppelter Menge Wasser mit etwas Salz gar kochen.

Tipp!

Statt dem Löwenzahn kannst du auch Spinat oder Mangold verwenden.

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Papilottes sind immer etwas Besonderes. Die hübschen Päckchen kann man ganz vielfältig befüllen. Probiere doch auch mal unsere Bohnen-Papilotte mit Ziegenkäse oder die Winter Papilotte.

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Du lädst gerne Gäste ein und verwöhnst sie mit kulinarischen Köstlichkeiten? Dann haben wir genau das Richtige für dich! In unserer Sammlung Angeber-Rezepte findest du richtige Highlight-Rezepte. Damit wirst du alle beeindrucken!

Informationen zu Nährwerten und Allergenen

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