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Diese Zutat macht Ihr Essen sofort viel besser

Freundin-LogoFreundin 30.08.2018 freundin Redaktion
Essen Zutat © istockphoto Essen Zutat

Wenn Sie bei bestimmten Gerichten eine ganz spezielle Zutat hinzufügen, dann wird der Geschmack zehnmal besser sein

Kochen an sich ist nicht das Hexenwerk, das Würzen macht den Unterschied zwischen einem Könner und einem Hobby-Koch. Dabei ist es gar nicht so schwierig, wenn man die richtige Zutat für das jeweilige Gericht kennt.

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Das sind die Würz-Tricks vom Profi

Damit Ihre Geschmacksknospen auf Ihre volle Kosten kommen, sollten Sie sich an folgende Würz-Regeln halten.

Für Süßes

Fügen Sie zu jeder Süßspeise eine Prise Salz hinzu.

Pikante Gerichte

Chilipulver gibt eine schöne Schärfe und Fischsoße die salzige Würze.

Für Saucen

Hier wird eine Prise Zucker untergerührt, das gleicht die Säure aus.

Für vegane und vegetarische Gerichte

Dazu passt geräuchertes Paprikapulver perfekt. Es spricht den Geschmackssinn umami an.

Übrigens: Diese Zutat haben Sie beim Rührei immer vergessen!

Für Reisgerichte

Sesamöl eignet sich ideal, um Aromen zu vertiefen.

Für die herzhafte Küche

Fügen Sie kurz vor dem Essen einen Spritzer Zitronensaft hinzu.

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