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Kaffee-Trend für den Herbst: Pumpkin-Spice-Latte

Freundin-LogoFreundin 16.10.2019 freundin Redaktion

Kürbis ist unser Lieblingsgewächs im Herbst. Wir nutzen die leckere Pflanze, um einen cremigen und würzigen Pumpkin-Spice-Latte zu zaubern

Pumpkin-Spice-Latte © istockphoto Pumpkin-Spice-Latte

Sie sind ein Kaffeeliebhaber? Dann haben wir gute Nachrichten für Sie! Im Herbst bekommt der normale Kaffee ein würziges Upgrade. Mit einer feinen Kürbisnote schmeckt uns der Latte gleich viel besser. Der Pumpkin-Spice-Latte ist nicht umsonst das Trendgetränk für den Herbst. So einfach geht er:

Übrigens: 8 gute Gründe, täglich Kürbis zu essen!

Zutaten:

  • 1 Hokkaidokürbis (oder 2 EL Kürbispüree)
  • 150 ml Milch
  • 1 Espresso
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 3 TL Zimtpulver
  • 4 TL Muskatpulver
  • 1 TL Nelkenpulver
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 125 g Zucker
  • 50 ml Wasser

Zubereitung:

Geben Sie zu allererst das Wasser, den Zucker und das Päckchen Vanillezucker in einen Topf und erhitzen Sie das Gemisch. Wenn der Zuckersirup dickflüssig ist, können Sie ihn vom Herd nehmen.

Nehmen Sie nun ein Stück Kürbis zur Hand und pürieren Sie dieses. Nun kommen 2 EL des Kürbispürees in den warmen Zuckersirup. Mischen Sie im nächsten Schritt die Gewürze Zimt, Nelkenpulver, Ingwerpulver und Muskatpulver zusammen und geben Sie sie zum Sirup. Jetzt muss alles gut vermischt werden.

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Entscheiden Sie sich für eine Milch und schäumen Sie diese in einem großen Glas oder einer Tasse auf. Kochen Sie den Espresso und rühren Sie anschließend einen TL des fertigen Sirups unter. Dann wird der Espresso in die Milch gegossen. Sie können anschließend auch den Milchschaum mit bis zu zwei TL des Sirups und Zimt dekorieren.

Tipp: Bereiten Sie den Pumpkin-Spice-Sirup am besten abends vor und lagern Sie den Sirup dann im Kühlschrank. So können Sie ihn jeden Morgen herausnehmen und zu Ihrem Kaffee geben.

(Autorin: Isabella Höcherl)

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