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Rezept-Idee: Low Carb und lecker: die Pizzarolle

BUNTE.de-Logo BUNTE.de 11.01.2017 BUNTE.de

Wenn es einmal wieder schnell gehen muss und der Besuch lieber auf Kohlenhydrate verzichten möchte - mit diesem einfachen Rezept für eine Low-Carb-Pizzarolle machen Sie Ihre Gäste garantiert glücklich, satt und sparen dabei selbst Zeit und Nerven. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Zutaten:

Für den Teig:

180 g Quark

3 Eier

180 g geriebener Käse

Für den Belag:

nach Bedarf Tomatensauce

nach Bedarf Salami, Schinken, etc.

nach Bedarf Gemüse

lifestyle-rezept-pizzarolle-istock © iStock/ Eugenegg lifestyle-rezept-pizzarolle-istock

nach Bedarf Rucola

So geht's:

1. Quark, Eier und 120 g geriebenen Käse in eine Schüssel geben und miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C ungefähr15Minuten backen.

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2. Anschließend das Backblech herausnehmen und den Boden nach Geschmack belegen, beispielsweise mit Tomatensauce, Salami, Paprika, getrockneten Tomaten oder Zucchini. Den restlichen Käse darüber verstreuen, das Blech wieder in den Ofen schieben und etwa weitere 15Minuten backen, bis der Käse goldgelb wird.

3. Nach dem Abkühlen Pizza mit Rucola bestreuen, vorsichtig einrollen, kleine Röllchen schneiden und schmecken lassen.

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