Sie verwenden eine veraltete Browserversion. Bitte verwenden Sie eine unterstütze Versiondamit Sie MSN optimal nutzen können.

Studie belegt: Junkfood erhöht das Krebsrisiko

FIT FOR FUN-Logo FIT FOR FUN 19.09.2018 Julia Poggensee
Junkfood: Burger, Pizza, Pommes © iStockphoto Junkfood: Burger, Pizza, Pommes

Dass Junkfood ungesund ist, ist allgemein bekannt – und jetzt auch wissenschaftlich bewiesen: Einer aktuellen Studie zufolge erhöht der Konsum von Burger, Pommes und Co. das Risiko, an Krebs zu erkranken.

Ob Burger, Pizza oder Donuts: Fast jeder greift manchmal zu Dass stark verarbeitete Lebensmittel unserer Gesundheit schaden können, ist jedoch allgemein bekannt. Seit langem steht eine stark fett- oder zuckerhaltige Ernährung in Verdacht, Krankheiten wie Krebs auszulösen.

Ein Forscherteam um Melanie Deschsaux vom French National Institute for Health and Medical Research (INSERM) ist der Annahme in einer Studie auf den Grund gegangen. Das Ergebnis überrascht nicht: Menschen, die viel Junk Food essen, hatten tatsächlich ein erhöhtes Krebsrisiko.

Lesen Sie auch: Forscher entdecken eine Möglichkeit, Hunger einfach auszuschalten

Studie belegt: Junkfood erhöht das Krebsrisiko

Die Wissenschaftler analysierten die Nahrungsmittelauswahl von mehr als 470.000 Erwachsenen in Europa. Dafür befragten sie die Teilnehmer, welche Lebensmittel sie gekauft und konsumiert haben.

Um die Produkte in ihrem Gehalt an Fett, ungesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz zu vergleichen, nutzten die Forscher das in Großbrittannien eingeführte "Ampelsystem". 

Rot deutet dabei auf einen hohen Anteil eines Inhaltsstoffes hin, orange steht für einen moderaten und grün für einen niedrigen Gehalt.

Die Studie konnte belegen: Teilnehmer, die eher Nahrungsmittel mit vergleichsmäßig wenig Zucker und ungesättigten Fetten wählten, zeigten ein geringeres Krebsrisiko auf als die Probanden, die verstärkt zu fett- und zuckerreicher Nahrung griffen.

Bei ihnen war das Risiko, an Krebs zu erkranken, um 11 Prozent erhöht. Vor allem Darmkrebs, Magenkrebs und Krebs des Verdaauungstraktes werden den Untersuchungsergebnissen zufolge durch Junk Food begünstigt.

Besonders ungünstig ist den Forschern zufolge der Konsum von Kuchen, Keksen, Puddings, Lasagne, Tomatenketchup und verarbeitetem Fleisch. Aber auch Burger, Pommes und Chips zählen natürlich zu den ungesunden Dickmachern.

Die Deutschen griffen besonders oft zu Fast Food

Zudem zeigte die Studie Unterschiede im Konsumverhalten zwischen den Nationalitäten auf: Franzosen und Deutschen konsumierten mehr Ernährungssünden als Menschen in Griechenland, Italien, Spanien und Norwegen.

Mehr auf MSN

Video wiedergeben
| Anzeige
| Anzeige

Mehr von FIT FOR FUN

| Anzeige
image beaconimage beaconimage beacon