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Zucchini-Pizza: So funktioniert das Low-Carb-Rezept

Freundin-LogoFreundin 06.01.2017

Sie haben auch mal am Abend Lust auf Pizza, aber Ihr Gewissen streikt? Das muss nicht sein! Diese Low-Carb-Pizza mit Zucchini können Sie ohne Gewissensbisse genießen

Zucchini-Pizza: So funktioniert das Low-Carb-Rezept © istock Zucchini-Pizza: So funktioniert das Low-Carb-Rezept

Sie lieben Pizza, möchten aber auf überschüssige Kohlehydrate verzichten? Wir zeigen Ihnen ein Low-Carb-Rezept, bei dem der Pizzaboden aus Zucchini besteht – wodurch Sie jede Menge Kalorien sparen. So geht's im Video:

Zutaten:

  • 2 geriebene Zucchinis
  • 1 Ei
  • Knoblauchsalz
  • Pfeffer
  • Klassische Pizzazutaten nach Belieben

Zubereitung:

  • Reiben Sie die beiden Zucchinis mit Hilfe einer Küchenreibe.
  • Entwässern Sie die geriebenen Zucchini-Streifen in einem Mulltuch.
  • Zu den entwässerten Zucchinis geben Sie nun ein Ei, etwas Knoblauchsalz und Pfeffer.
  • Das Ganze gut vermengen.
  • Legen Sie nun den Zucchini-Pizzateig flach auf ein Blech mit Backpapier.
  • Die Pizza 20 Minuten bei 220 Grad im Ofen (Ober-/Unterhitze) backen lassen.
  • Im Anschluss können Sie den Low-Carb-Pizzaboden beliebig belegen und weitere 5 bis 10 Minuten (bei selber Temperatur) in den Ofen geben.

Hier finden Sie weitere Low-Carb-Pizzarezepte: die Blumenkohl-Pizza und die Spinat-Pizza.

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