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Das sind die beliebtesten Herbst-Lebensmittel in den Bundesländern

Freundin-LogoFreundin 29.10.2020 freundin Redaktion

Was essen Sie zur kalten Jahreszeit am liebsten? Von Apfelrotkohl bis Mandelhörnchen: Das sind die beliebtesten Lebensmittel der Deutschen im Herbst

Was essen Sie am liebsten im Herbst? istockphoto © istockphoto Was essen Sie am liebsten im Herbst? istockphoto

Der Herbst ist da – und mit ihm die nächste Corona-Welle. Die Menschen arbeiten vermehrt im Homeoffice, beschränken ihre Kontakte wieder. Manche Bundesbürger wollen auf den Lockdown vorbereitet sein und legen einen Lebensmittelvorrat an. Die Deutschen machen es sich in ihrem Zuhause bequem, bei wärmender Suppe und deftiger Hausmannskost. Unter den Top Ten der Lebensmittel-Bestellungen von Mitte September bis Mitte Oktober befinden sich Spinat, Erbsen, Apfelrotkohl und Suppengemüse – das geht aus einer Bestellauswertung des Tiefkühl-Spezialisten Eismann hervor. Aber auch Lachs im Blätterteig und Geschnetzeltes haben die Deutschen gerne in ihren Kühltruhen. "In unserem Online-Shop sind die Zugriffszahlen seit dem Frühjahr überdurchschnittlich hoch, jetzt nehmen die Bestellungen nochmals zu. Die Umsätze liegen im Oktober bereits doppelt so hoch wie im Vorjahr", so Elmar Westermeyer, Geschäftsführer von Eismann.

Rotkohl zum Sonntagsessen – vor allem in Nordrhein-Westfalen

Mit dem Beginn der kalten Jahreszeit ändern sich die Essgewohnheiten: Besonders Gemüse kommt immer häufiger auf den Teller. Vor allem in Nordrhein-Westfalen werden die Kühltruhen ordentlich mit Apfelrotkohl bestückt. In Deutschlands bevölkerungsreichstem Bundesland landet die herbstliche Beilage auf dem ersten Platz bei den Bestellungen der letzten 30 Tage.

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Süddeutsche essen gern deftig und Fisch

Kartoffelprodukte und deftige Mahlzeiten wie Schnitzel oder Geschnetzeltes sind in Süddeutschland sehr gefragt. In Bayern werden statt Klöße eher Kringel- und Feinschnitt-Fritten im Backofen erwärmt. In Hessen sind Markklößchen beliebt. Und in Baden-Württemberg werden darüber hinaus Tannenzapfen-Kroketten zu Hähnchen und Lachs gegessen. 

Interessant ist, dass die Fischliebhaber nicht etwa im Norden zu finden sind, sondern ganz im Süden. Gleich drei Mal schaffen es Fischgerichte in die Top Ten der Bayern: Lachs im Blätterteig, Lachsfilet und Fischfilet Limanda Aspera. Dazu passt Rahmspinat, den die Bayern von allen Produkten am häufigsten bestellen.

Im Berlin, Brandenburg und Schleswig-Holstein wird mehr genascht

Die Naschkatzen der Republik sind im Norden und Osten zu finden. In Berlin und Brandenburg stehen Mandelhörnchen an der Spitze der Bestellungen. In Berlin folgen eine Pralinenmischung sowie eine Herbstgebäckmischung. Ebenfalls beliebt sind Schoko-Schweinsohren. Auch die Schleswig-Holsteiner sind versessen auf die Mandelhörnchen, die im hohen Norden auf dem zweiten Platz landen.

Wenn es doch mal herzhaft sein soll, werden in Berlin und Brandenburg im Herbst Kohlrouladen, Rehgulasch und Tafelspitz gegessen. In Schleswig-Holstein überproportional oft Rosenkohl und Brechbohnen.

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