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Lieblingsrezept aus Belgien: Fluffige Gaufre mit Schlagsahne und Beeren

Freundin-Logo Freundin 25.09.2021 Julia Hawuka

Haben Sie mal wieder Lust auf himmlische Waffeln? Dann lassen Sie sich von unseren NachbarInnen aus Belgien inspirieren und probieren Sie diese fluffigen Gaufre aus

Rezept: Gaufre istockphoto © istockphoto Rezept: Gaufre istockphoto

Ganz gleich, ob Kuchen, Knusperriegel oder Pfannkuchen: Dessert geht einfach immer! Das zeigt auch eine Online-Analyse von DIYS.com, bei der die häufigsten Dessert-Suchanfragen der europäischen Länder ausgewertet wurden. Während in Deutschland der Lebkuchen mit rund 432.000 Suchanfragen auf Platz eins ist, erfreut sich z.B. in England der Flapjack mit 1.664.000 Suchanfragen großer Beliebtheit und in Belgien sind es mit 55.200 Suchanfragen pro Jahr die Gaufre – die beglischen Waffeln.

Sollten Sie Lust haben die Waffeln, so fluffig, knusprig und lecker wie die BelgierInnen zuzubereiten, die mit Schlagsahne und Beeren perfekt abgerundet sind, haben wir für Sie hierzu das passende Rezept:


Video: Flutwelle auf den Balearen - Altweibersommer in Deutschland! Wie geht´s weiter? (wetter.net)

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Mit diesem Trick gelingen die perfekten Waffeln 

Zutaten

  • 1 Würfel Hefe, frisch
  • 350 g Mehl
  • 150 ml Milch, lauwarm
  • 3 Eier
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 150 g Butter, weich
  • 1 Prise Salz
  • Schlagsahne
  • Beeren (z.B. Heidelbeeren, Himbeeren, etc.)

Zubereitung

  1. Den Vanillezucker und die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
  2. Mehl, Eier und Salz in einer Schüssel mischen. Danach die Hefemilch unter ständigem Rühren hinzugeben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
  3. Die weiche Butter unter den Teig kneten und danach den Teig für 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
  4. Auf maximaler Temperatur jede Waffel 3 Minuten in einem Waffeleisen herausbacken.
  5. Die Waffeln auf den Tellern servieren, etwas Schlagsahne in die Mitte jeder Waffel geben, die Beeren darauf garnieren und warm servieren.
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