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Low-Carb-Rezept: Blitzschnelle Schokoladen-Brownies

Freundin-LogoFreundin 24.10.2020 freundin Redaktion

Dieses Low-Carb-Rezept für Schokoladen-Brownies kommt ganz ohne Kohlenhydrate und Gluten aus und ist in 20 Minuten fertig

Lecker und ohne Kohlenhydrate: Low-Carb-Brownies iStockphoto © iStockphoto Lecker und ohne Kohlenhydrate: Low-Carb-Brownies iStockphoto

Supersaftig und herrlich schokoladig: Unser Rezept für Schokoladen-Brownies wird ganz sicher zu einem Ihrer Favoriten werden. Es passt als Low-Carb-Dessert hervorragend in Ihre Keto-Diät und Sie brauchen nur 20 Minuten. So gelingt's:

Zutaten für Schokoladen-Brownies

  • 3 Eier
  • 55 g Mandelmehl
  • 150 g weiche Butter
  • 2 EL dunkles Kakaopulver
  • 60 g Zartbitterschokolade
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 4-8 EL "Puderxucker" (gibt es im Supermarkt oder online. Süße je nach Geschmack anpassen)
  • 1 Papierform für Brownies

Zubereitung


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1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 Grad vor und bereiten Sie die Papierform für die Brownies vor.

2. Bringen Sie die Butter und die dunkle Schokolade in einem Topf oder in der Mikrowelle zum Schmelzen.

3. Vermischen Sie die trockenen Zutaten, also das Mandelmehl, den "Xucker" (oder anderen Zuckerersatz), das Kakaopulver und das Backpulver.

4. Schlagen Sie die Eier mit einem Rührbesen auf und geben Sie dann die Vanille und die Butter-Schokoladen-Flüssigkeit hinzu.

5. Rühren Sie vorsichtig die trockenen Zutaten unter die flüssige Masse.

6. Geben Sie die Mischung für 15 bis 20 Minuten in den Ofen und testen Sie nach 15 Minuten immer wieder, ob die Masse schon fertig ist. Je kleiner und höher die Form, desto länger die Backzeit. Je flacher der Teig, desto kürzer die Backzeit. Die Mitte der Masse sollte nach dem Backen noch leicht feucht sein.

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