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Rezept: Im Winter trinken wir würzigen Birnen-Cocktail

Freundin-LogoFreundin vor 3 Tagen Isabella Höcherl

Ein schneller Birnen-Cocktail mit selbstgemachtem Birnensirup ist genau das richtige Getränk für kalte Wintertage zuhause. Der würzige Drink schmeckt fruchtig-süß und ist im Handumdrehen fertig

Dieser Birnen-Cocktail schmeckt einfach herrlich istockphoto © istockphoto Dieser Birnen-Cocktail schmeckt einfach herrlich istockphoto

Die fruchtig-süßen Birnen haben von August bis Januar Saison. Wir machen sie uns vor allem im Winter zunutze und backen saftigen Schoko-Birnen-Kuchen oder bereiten uns Overnight-Oats mit Birnen zu. Und auch wenn es um Getränke geht, ist die Birne ein vielseitiges Obst. An kalten Winterabenden trinken wir deshalb besonders gern diesen würzigen Birnen-Cocktail mit selbstgemachtem Sirup:

Zutaten für den Birnensirup:

  • 4 Birnen (entkernt und gewürfelt)
  • 1 Sternanis
  • 1 Stange Zimt
  • 250 g Puderzucker
  • 250 ml Wasser

Video: Zitronen-Buttermilchkuchen (SAT.1)

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Zutaten für den Birnen-Cocktail:

  • 50 ml Gin
  • 25 ml Zitronensaft
  • 25 ml Birnensirup
  • Sternanis zum Dekorieren

Zubereitung:

Für den würzigen Birnensirup geben Sie alle Zutaten in einen Topf und lassen das Ganze für 20-30 Minuten köcheln. Zwischendurch umrühren. Am Ende den Birnensirup durch ein Sieb gießen und in eine sterile Flasche füllen. Für den Cocktail werden nur 25 ml Birnensirup benötigt, der Rest kann im Kühlschrank aufbewahrt und wunderbar mit Wasser oder Tee gemischt werden.

Jetzt werden alle Zutaten für den Cocktail (außer Sternanis) in einen Cocktail-Shaker gegeben und gut durchgeschüttelt. Anschließend kommen ein paar Eiswürfel in den Shaker und der Cocktail wird erneut durchgeschüttelt. In Gläsern servieren und mit Sternanis dekorieren.

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