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Rezept-Video: Kalorienarme Lasagne

Freundin-LogoFreundin 23.10.2020 freundin
Lasagne Teaser © iStock Lasagne Teaser

Der Trick: Tatar statt Hack und Milch statt Butter nehmen – das spart 80 Kalorien. So müssen Sie nicht auf den italienischen Klassiker verzichten

         

Zutaten

Für die Bolognese-Sauce:
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch (beides fein gewürfelt)
1 große Möhre
2 Stangen Sellerie (beides fein gehackt)
Salz, Pfeffer
1 EL Tomatenmark
1 Dose stückige Tomaten
1 Lorbeerblatt
1 Stängel Thymian
400 g Tatar (mageres Rinderhackfleisch)
Für die weiße Sauce:
1/2 l Milch (1,5 % Fett)
1 Lorbeerblatt
1 Zehe Knoblauch
2 EL Speisestärke
Muskatnuss
Außerdem:
9 Platten Lasagne
4 EL geriebener Parmesan
 

Zubereitung

  • Gemüse mit 150 ml Wasser, Salz und Pfeffer ca. 3 Min. köcheln lassen. Tomatenmark, stückige Tomaten, Lorbeer und Thymian zugeben, 30 Min. köcheln lassen.
  • Ofen auf 240 Grad vorheizen. Tatar in einer beschichteten Pfanne krümelig braten, salzen, pfeffern.
  • Zur Tomatensauce geben.
  • Für die weiße Sauce Milch, Lorbeerblatt und Knoblauch aufkochen lassen.
  • Stärke in etwas kaltem Wasser glatt rühren und zur kochenden Milch geben. 2 Min. unter Rühren köcheln lassen, Knoblauch und Lorbeerblatt entfernen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Etwas davon in einer ofenfesten Form verstreichen. Darauf eine Schicht Lasagneplatten geben. Die Hälfte der Fleischsauce (Lorbeerblatt und Thymianstängel entfernen) darübergeben, den Vorgang wiederholen. Mit einer dritten Schicht Lasagneplatten abschließen. Die gesamte weiße Sauce darübergeben. Mit Parmesan bestreuen, im Ofen ca. 40 Min. backen.

Video: Kürbispommes mit Guacamole: Die gesunde Variante (glomex)

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Hier geht's zu unseren kalorienarmen Lieblingsgerichten.

Schwierigkeitsgrad: k.A.

Anzahl Personen: 4

Brennwert p.P.: 11 g Fett, 405 kcal

Zubereitungszeit: 80 Minuten

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