Sie verwenden eine veraltete Browserversion. Bitte verwenden Sie eine unterstütze Versiondamit Sie MSN optimal nutzen können.

Süßes Rezept ohne Mehl: Saftiger Vanillepudding-Kuchen

Freundin-Logo Freundin 22.09.2022 Julia Hawuka

Sie haben kein Obst zu Hause, aber trotzdem große Lust auf einen saftigen und ofenfrischen Kuchen? Für unser schnelles Rezept brauchen Sie kaum Zutaten - und es schmeckt garantiert der ganzen Familie

Blitzrezept: Saftiger Puddingkuchen ohne Mehl istockphoto © istockphoto Blitzrezept: Saftiger Puddingkuchen ohne Mehl istockphoto

Leckerer, saftiger Kuchen muss nicht immer aufwendig sein. Viele Rezepte gelingen blitzschnell mit nur wenigen Zutaten, so wie dieser köstliche Puddingkuchen ohne Mehl. Alles, was Sie für ihn benötigen sind fünf Zutaten, die Sie vermutlich sogar schon zu Hause haben. Am besten gleich ausprobieren und mit einer Tasse Kaffee genießen!

Zutaten:

  • 4 Pck. Puddingpulver
  • 4 Eier
  • 175 g Zucker
  • 200 ml Sonnenblumenöl
  • 1 TL Backpulver
  • Puderzucker

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. In einer Schüssel Eier und Zucker mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe cremig schlagen, bis die Masse schön hell ist.
  3. Sonnenblumenöl hinzufügen und unterrühren. Danach das Puddingpulver und Backpulver dazugeben und ebenfalls kurz vermengen.
  4. Eine Springform (ca. 24 Zentimeter) mit Backpapier auslegen (das ist der einfachste Trick dafür!) und danach den Teig einfüllen.
  5. Im unteren Drittel den Kuchen für etwa 25-30 Minuten backen. Anschließend den Kuchen für etwa 45-60 Minuten abkühlen lassen und ihn vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Pudding als Ersatz für Stärke

Warum wir unseren Kuchen ganz ohne Stärke und Mehl aus dem Ofen zaubern? Puddingpulver ist ein toller Ersatz für beides, denn es besteht ohnehin größtenteils aus Speisestärke. Wenn man Mehl mit Puddingpulver ersetzt, wird der Teig sogar leichter und fluffiger.

| Anzeige
| Anzeige

Mehr von Freundin.de

| Anzeige
image beaconimage beaconimage beacon