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Ungewöhnliches Rezept: Pancakes aus Kaffeesatz

Freundin-Logo Freundin 22.01.2021 Isabella Höcherl

Sie verwenden Ihren Kaffeesatz zum Düngen von Pflanzen oder machen ein Peeling daraus? Wie wäre es, den Kaffeesatz in ein Pancake-Rezept zu integrieren?

So gelingen Pancakes mit Kaffeesatz istockphoto © istockphoto So gelingen Pancakes mit Kaffeesatz istockphoto

Der Koch und Autor Max La Manna lebt nach dem Motto "Zero Waste" und postet auf seinem Instagram-Kanal einfache und schnelle Rezepte, bei denen nichts verschwendet wird. Getreu dieser Lebensweise hat er kürzlich ein Video für Pancakes aus Kaffeesatz hochgeladen. Kaffeesatz muss nämlich keineswegs immer im Biomüll landen. Er ist unglaublich vielseitig und kann z. B. auch für diese fünf genialen Dinge verwendet werden.

Pancakes aus Kaffeesatz


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Um den übrigen Kaffeesatz zu verbrauchen, können Sie ihn also in Ihr nächstes Wochenend-Frühstück in Form von Pancakes integrieren. Und keine Angst, er sorgt weder für einen bitteren Geschmack noch beeinträchtigt er das Rezept auf andere Art und Weise. Hier geht's zum Rezept:

Zutaten:

  • 35 g Kaffeesatz
  • 200 g Haferflocken
  • 300 ml Hafermilch (Alternativ geht auch Kuhmilch)
  • 1 TL Backpulver
  • Eine Prise Salz

Zubereitung:

  1. Die Haferflocken in einem Mixer fein mahlen, um eine "Mehlkonsistenz" zu bekommen. Anschließend das Hafermehl mit Backpulver, Salz und der Hafermilch mischen. Kaffeesatz unterrühren, bis eine schöne Konsistenz entstanden ist. Sollte der Teig zu klebrig und nicht schön cremig sein, einfach noch einen kleinen Schuss Milch oder Wasser hinzugeben.
  2. Nun ein Stück Butter oder etwas Öl in eine Pfanne geben, diese erhitzen und die Pancakes herausbraten. Jeweils eine Minute auf jeder Seite braten, dann werden Sie schön goldbraun. Anschließend mit Honig, Ahornsirup oder Konfitüre genießen.
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