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Eine Chili, so scharf, dass sie töten kann

20 Minuten-Logo 20 Minuten 19.05.2017
© Bereitgestellt von 20 Minuten

Bisher war der Carolina Reaper das Schärfste, was es an Chilis auf dem Markt gab. Einzelne Exemplare weisen eine Schärfe von bis zu 2,2 Millionen Scoville-Einheiten auf. Zum Vergleich: Der Pfefferspray, den das US-Militär verwendet, hat etwa 2 Millionen Scoville. Doch das ist alles nichts gegen Dragon's Breath.

Diese Chili bringt es auf 2,48 Millionen Scoville. Entwickelt wurde sie vom Waliser Mike Smith in Zusammenarbeit mit der Nottingham-Trent-Universität. Der Koch aus St. Asaph in Nordwales hat gut acht Jahre Erfahrung beim Züchten von Chilis. Seine aktuelle Kreation ist aber nicht für den Verzehr bestimmt. Eingenommen könnte sie zu einem anaphylaktischen Schock, einem tödlichen Kreislaufversagen führen.

Für die Medizin gedacht

Dragon's Breath soll als Betäubungsmittel in der Medizin eingesetzt werden. Seine Öle sind so stark, dass sie die Haut betäuben können. Für Menschen mit einer Allergie auf herkömmliche Anästhetika könnte Dragon's Breath eine Alternative sein, ebenso für arme Länder, wo das Geld für Medikamente fehlt.

Trotz der Schärfe konnte es der 53-jährige Smith nicht lassen, seine neueste Chili zu probieren. Er platzierte dafür ein kleines Stück auf seine Zunge. «Es brannte und brannte. Nach 10 Sekunden spuckte ich es aus», sagte er gegenüber der «Daily Post». Danach habe es noch eine halbe Stunde lang gebrannt.

Smith hat seine Chili bei Guinness World Records angemeldet und erwartet nun die Bestätigung, dass Dragon's Breath tatsächlich die schärfste von allen ist.

2,48 Millionen Scoville-Einheiten – das bedeutet übrigens in etwa, dass es 2,48 Millionen Tropfen Wasser bräuchte, um einen Tropfen Dragon's Breath zu neutralisieren.





(jcg)

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