Χρησιμοποιείτε μια παλαιότερη έκδοση του προγράμματος περιήγησης. Χρησιμοποιήστε μια υποστηριζόμενη έκδοση για την καλύτερη δυνατή εμπειρία με το MSN.

Νηστίσιμη σαλάτα με χταπόδι, σταμναγκάθι και τοματίνια

Λογότυπο Olivemagazine.gr Olivemagazine.gr 16/3/2018 Γιάννης Παρίκος

Το ξιδάτο χταπόδι συνδυάζεται με σταμναγκάθι και κάνουν μια σαλάτα που δεν θα φτιάχνετε μόνο όταν νηστεύετε.

© Παρέχεται από: PROTO THEMA S.A.

    Υλικά

  • 500γρ. χταπόδι

  • 600ml λευκό βαλσαμικό

  • 140ml ελαιόλαδο

  • 200γρ. σταμναγκάθι βρασμένο

  • 300γρ.τοματίνια

  • 150γρ. παξιμάδια από χαρούπι

  • 80γρ. κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο

  • 80γρ. ππεριές χρωματιστές

Διαδικασία

Βράζετε το χταπόδι μέχρι να μαλακώσει. Το βγάζετε από την κατσαρόλα και το αφήνετε να κρυώσει.

Στο μεταξύ αναμιγνύετε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο με το ξίδι.

Κόβετε το χταπόδι σε μικρές φέτες και στη συνέχεια το μαρινάρετε στο λαδόξιδο για μισή ώρα περίπου.

Κόβετε τα ντοματίνια στη μέση και τα ρίχνετε σε μια σαλατιέρα με το σταμναγκάθι, τις πιπεριές, το παξιμάδι και το φρέσκο κρεμμύδι. Περιχύνετε τα υλικά με λίγη από τη μαρινάδα, αλατίζετε και ανακατεύετε απαλά.

Σερβίρετε σε βαθύ πιάτο προσθέτοντας από πάνω το χταπόδι.

Οι διαφημίσεις μου
Οι διαφημίσεις μου

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ: Olivemagazine.gr

Οι διαφημίσεις μου
image beaconimage beaconimage beacon