Χρησιμοποιείτε μια παλαιότερη έκδοση του προγράμματος περιήγησης. Χρησιμοποιήστε μια υποστηριζόμενη έκδοση για την καλύτερη δυνατή εμπειρία με το MSN.

Τα μυστικά που δεν θα σας αποκαλύψει ποτέ ένα εστιατόριο

Λογότυπο Lovefood Από lovemoney.com - Lovefood | Διαφάνεια 1 από 23: The restaurant business is a tough game – according to a study by Cornell University about 30% fail in their first year. So it’s not surprising that restaurants have certain tactics to keep costs down and diner numbers up. Here are some of the ways eateries ensure success, according to Imogen Edwards-Jones (and her anonymous insider), who wrote the book Restaurant Babylon, available from Amazon.

Τα μυστικα που δεν θα σας αποκαλυψει ποτε ενα εστιατοριο

Η εστίαση είναι πολύ δύσκολο επάγγελμα σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου Κορνέλ και περίπου το 30% των εστιατορίων κλείνουν τον πρώτο χρόνο της λειτουργίας τους. Δεν μας προκαλεί έκπληξη λοιπόν το γεγονός ότι τα εστιατόρια έχουν συγκεκριμένες τακτικές οι οποίες κρατούν τα κόστη χαμηλά.  

Ας δούμε μερικούς τρόπους με τους οποίους τα καταστήματα εστίασης διασφαλίζουν την επιτυχία τους, σύμφωνα με την Imogen Edwards-Jones (και τον ανώνυμο πληροφοριοδότη της), η οποία έγραψε το βιβλίο 'Restaurant Babylon', το οποίο μπορείτε να βρείτε στο Amazon.

© Di Studio/Shutterstock

More from Lovefood

image beaconimage beaconimage beacon