Χρησιμοποιώντας αυτήν την υπηρεσία και το σχετικό περιεχόμενο, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies για ανάλυση, εξατομικευμένο περιεχόμενο και διαφημίσεις.
Χρησιμοποιείτε μια παλαιότερη έκδοση του προγράμματος περιήγησης. Χρησιμοποιήστε μια υποστηριζόμενη έκδοση για την καλύτερη δυνατή εμπειρία με το MSN.

Πώς να φτιάξετε ζουμερά μπουρεκάκια μελιτζάνας με κιμά

Λογότυπο Mama365.gr Mama365.gr 11/8/2017 Μαριαλένα Τερζή

Ελληνικό καλοκαίρι χωρίς μελιτζάνα δεν νοείται! Την επόμενη φορά που θα αγοράσετε μυρωδάτες μελιτζάνες, λοιπόν, ξεπαγώστε και λίγο κιμά και με απλά υλικά και γρήγορο μαγείρεμα, φτιάξτε σπιτικά μπουρεκάκια μελιτζάνας που θα αφήσουν εποχή.

Τι θα χρειαστείτε

© Παρέχεται από: mama365.gr

500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο

6 μελιτζάνες μικρές, μακριές

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό

250 γρ. σπιτική σάλτσα ντομάτας

1 σκελίδα σκόρδο

1 κρεμμύδι

2 καρότα μικρά

Αλάτι-πιπέρι-μπαχαρικά για τον κιμά

200 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο

Τι πρέπει να κάνετε

Βήμα 1ο

Σε ένα μούλτι βάζετε τον μαϊντανο, το καρότο, το σκόρδο και το κρεμμύδι. Προσθέστε λίγο νερό και πολτοποιήστε. 

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.

© Παρέχεται από: mama365.gr

Βήμα 2ο

Στο μεταξύ, σε ένα τηγάνι  με ελαιόλαδο τσιγαρίζετε τον κιμά. 

© Παρέχεται από: mama365.gr

Μετά προσθέτετε το μίγμα από το μούλτι και συνεχίζετε το τσιγάρισμα. Ρίχνετε 100 ml νερό, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε τον κιμά να σιγοψηθεί. 

Βήμα 3ο

Κόψτε τις μελιτζάνες σε πολύ λεπτές λωρίδες, τοποθετήστε τις σε ένα ταψί με ελαιόλαδο και αλάτι και ψήστε τις για 10-15 λεπτά.

Βγάλτε τις κι αφήστε τις να κρυώσουν.

© Παρέχεται από: mama365.gr

Βήμα 4ο

Έπειτα, προσθέστε μπαχαρικά στον κιμά και 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας. Αφού «γίνει» ο κιμάς, αφήστε τον λίγο μέχρι να γίνει χλιαρός. 

© Παρέχεται από: mama365.gr

Βήμα 5ο

Προσθέστε λίγο κιμά σε κάθε λωρίδα και τυλίξτε. 

© Παρέχεται από: mama365.gr

Βήμα 6ο

Τοποθετήστε σ' ένα πυρέξ. 

© Παρέχεται από: mama365.gr

Βάλτε μια στρώση τριμμένη κεφαλογραβιέρα και από πάνω απλώστε τη σάλτσα ντομάτας.

© Παρέχεται από: mama365.gr

Τελειώστε με μια ακόμα στρώση τριμμένη κεφαλογραβιέρα και ψήστε για 20 λεπτά στους 170 βαθμούς.

© Παρέχεται από: mama365.gr

Σας φάνηκε... νόστιμο; Μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές στο site της Μαριαλένας Τερζή, greekmamachef.gr!

© Παρέχεται από: mama365.gr Πώς να φτιάξετε ζουμερά μπουρεκάκια μελιτζάνας με κιμά © Shutterstock Πώς να φτιάξετε ζουμερά μπουρεκάκια μελιτζάνας με κιμά
Οι διαφημίσεις μου
Οι διαφημίσεις μου

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ: Mama365.gr

Οι διαφημίσεις μου
image beaconimage beaconimage beacon