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¿Cómo es el entrenamiento "invisible" del deportista?

logotipo de Infobae Infobae 02/04/2014 Infobae

Elentrenamiento invisible  está constituidopor dos elementos: una alimentaciónsaludable (adaptada a las necesidades de cada deportista) y una hidratación adecuada. Esto, acompañado de evaluaciones periódicas de la salud del deportista, hacenque el rendimiento sea óptimo y seguro para el individuo.

El plan de alimentacióndebe ser individual y adecuado a cada deportista. Deberá tener en cuenta susactividades diarias, tipo y cantidad de entrenamiento, deporte que realizay su composición corporal -calculada a través de un estudio de medicionescorporales denominada antropometría- e introducirá las modificaciones nutricionales  necesarias para mejorar la composicióncorporal y que de esta forma sea adecuada al deporte que realice.

¿Qué es la antropometría y para qué sirve? La licenciada CarinaPeretti,  nutricionista especialista endeportologia del Instituto Cardiovascular de Buenos Aires (ICBA), explica que consisteen la toma de 23 a25 mediciones corporales (pliegues grasos, perímetros musculares, diámetros óseos,peso, talla parada y sentada) para el cálculo de diferentes parámetros como: masa corporal, muscular, esquelética, visceral, residual, reserva calórica, reserva proteica ysomatotipo (tipo físico o corporal del deportista). Estos valores se comparan aposteriori con valores de deportistas de elite de cada deporte y sirve paraconocer cuáles son los cambios necesarios a introducir para mejorar elrendimiento, calcular el rango de peso objetivo y, en base, a esoelaborar el plan alimentario adecuado.

Sin embargo, como concepto general es muy importante incorporardiariamente todos los grupos alimentarios en su medida justa: lácteos, carnes yhuevos, vegetales y frutas, cereales y legumbres, azúcares y dulces, grasas (através de aceites vegetales sin cocción) y alimentos funcionales ycardioprotectores.

El segundo componente del entrenamiento invisible, la hidratación,también debe indicarse en forma individual a cada deportista. Porque una hidratación inadecuada constituye laprincipal causa de fatiga y menor rendimiento deportivo (ver tips para una recuperaciónluego de una hora de entrenamiento).

El cardiólogo especialista en medicina del deporte del ICBA, Dr. OscarMendoza, enfatiza sobre la necesidad de que todo deportista debe consultar conun equipo interdisciplinario de evaluación deportiva para realizar su examen de salud con especial hincapié en la valoracióncardiológica, deportológica y nutricional. El especialista explicaquiénes deberían hacerse una evaluación  yqué estudios contempla una evaluación cardiovascular.

¿Quiénes? Todas aquellas personas sanas o con algún grado de enfermedad cardíacaque:

• Desean iniciar una actividad física

• Realizan actividad física regular y quieren mejorarsu rendimiento

• Sean deportistas en etapa de preparaciónpre-participativa o los que se hallan en competencia y necesitan realizarmodificaciones en sus planes de entrenamiento de acuerdo a su nivel de intensidado complejidad

¿Qué incluye una evaluación cardiovascular?

Deportista 1170 1 © Deportista 1170 1 Deportista 1170 1

• Evaluación de factores de riesgo (entrevista con un cardiólogo)

• Examen físico cardiológico

• Estudios de laboratorio

• Electrocardiograma y otros según el caso:eco-Doppler cardíaco y de vasos de cuello, holter, etc.

A partir de una evaluación de la salud del deportista se podrá mejorarla forma de realizar actividad física, disminuyendo el riesgo y aumentando la eficacia,concluye el Dr. Mendoza.

Tipspara la recuperación nutricional post actividad física mayor de 1 hora:

1. Realizar un correctoentrenamiento invisible previo, a través de un plan dealimentación individual saludable, correctamente planificado, en función deltipo y cantidad de entrenamiento y la composición corporal de cada deportista.

2. Realizar una adecuada hidratación antes, durante y después de laactividad. Durante laactividad preferir bebidas deportivascon 6% a 8% de hidratos de carbono. No incorporarla por primera vez eldía de una competencia, empezar a probar tolerancia en los entrenamientos paraacostumbrar al organismo. La hidrataciónpost actividad físicadeberá permitir recuperar en litros loskilogramos de peso perdidos durante la actividad y comenzarla  inmediatamente después de finalizar laactividad. Recordar que la primera causa de fatiga y disminución delrendimiento deportivo es la deshidratación

3. Recuperar el glucógenomuscular. Consumir alimentos con hidratos de carbono alfinalizar la competencia. La cantidad de hidratos de carbono es individual paracada deportista según el peso corporal (se requiere asesoramiento nutricional),se deben consumir durante los 15 minutos posteriores a la finalización de laactividad física y se deben acompañar con proteínas, algunos ejemplos son: licuado de banana con leche descremada,copos de cereales con leche ó yogur descremados, sándwich de queso descremado y tomate,queso descremado y dulce de batata o membrillo, pastas con queso osalsa blanca.

Recordar seguir el plan de alimentaciónadecuado a cada uno, con una buena hidratación a lo largo de todo el día.

* Por el Dr. Oscar Mendoza,cardiólogo especialista en medicina del deporte, sección Deportología del Servicio de Prevención  Cardiovascular, ICBA  M.N. 70475 y por la Lic. Carina Peretti, nutricionista, sección Nutrición del Servicio de Prevención Cardiovascular, ICBA.

                                         

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