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Ventas de comida rápida crecen a su mayor nivel trimestral del año tras expandirse 3,5%

logotipo de Pulso Pulso 15-11-2016 Pulso

Las ventas reales de comida de servicio rápido, considerando el total de locales, mostraron un crecimiento de 3,5% durante el tercer trimestre 2016 respecto a igual período del 2015, según el informe elaborado por el Departamento de Estudios de la Cámara Nacional de Comercio (CNC).

El resultado es el mayor de este año y está en línea con el crecimiento de 3,3% anual registrado en igual trimestre de 2015. En cuanto al crecimiento acumulado, las ventas cierran con un alza de 2,4% real a septiembre de 2016.

Con respecto a las ventas reales medidas en términos de locales equivalentes (concepto de Same Sale Store), tras dos trimestres de caída, registraron una subida de 1,2% real anual en el tercer trimestre de este año, alcanzado así una disminución marginal de 0,1% en lo que va del año.

Con respecto a los meses del tercer trimestre de este año, en cuanto a la venta total, julio y septiembre marcaron significativas alzas anuales de 5,8% y 6,4% real cada uno, mientras que agosto experimentó una caída de 1,4%.

De igual manera, en cuanto a la base de locales equivalentes, agosto marcó un resultado negativo con una baja de 3,8% real anual, mientras que julio y septiembre registraron subidas anuales de 3,7% y 3,9% cada uno.

Consumo Promedio
El consumo promedio por boleta (expresado en pesos de septiembre 2016) durante el trimestre en estudio fue de $4.352 marcando un alza 4,3% anual y un incremento de 0,4% respecto del trimestre anterior.

En cuanto al resultado trimestral en regiones, el monto promedio por boleta fue de $4.227, lo que implica un incremento real de 5,5% anual. Por su parte, la RM experimentó un alza real de 3,3% anual con un monto promedio por boleta de $4.478.

Perspectivas
Para Bernardita Silva, gerenta del departamento de Estudios de la CNC, efectivamente los resultados de servicio de comida rápida del tercer trimestre de este año muestran un mayor crecimiento al comparar con los trimestres previos. Sin embargo, planteó que, “al analizar la tendencia en el largo plazo, se observa un comportamiento plano desde inicios de 2014 a la fecha al revisar las ventas totales, y una leve tendencia positiva en cuanto a las ventas en locales equivalentes”.

Según explicó Silva, estos resultados están en línea con los registrados en el sector comercio durante el trimestre: también julio fue positivo; luego agosto marcó una fuerte caída, para repuntar en septiembre, comportamiento que se debe en parte a factores estacionales al haberse registrado en el octavo mes del año un sábado y un domingo menos que en igual mes de 2015.

“Por otro lado, la confianza de los consumidores en octubre (GFK Adimark), alcanzó los 36,2 puntos, completando 29 meses en terreno pesimista. Sin embargo, marca un segundo mes de repunte, lo cual es positivo para las expectativas de consumo que se relacionan directamente con este indicador”, dijo Silva.

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