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Recetas para Halloween

Por Celeste Rodas de Juárez

Deditos de la bruja

1. Deditos de la brujaQuedan como bizcochitos, pero con almendras imitando las uñas lograrás el efecto “de miedo” típico de este día. Estos clásicos de la temporada pueden prepararse en otras versiones. Compra masa para galletitas lista para hornear y solo tendrás que darles la forma. ¿O qué tal usar perros calientes, salchichas o palitos queso o de zanahoria para hacer los deditos? Tú decides. Aquí va la receta original.Ingredientes (para 15 deditos)50 g de almendras en lascas (vienen en paquetitos ya cortadas) 2 huevos¼ de cdta. de extracto de vainilla1 taza de mantequilla1 taza de azúcar de repostería (glass)5 cdas. de azúcar regular2/3 de taza de harinaUna pizca de sal Preparación1. Separa la yema de un huevo y reserva la clara. Bate esa yema junto con el huevo restante y la vainilla.2. En un recipiente mezcla la mantequilla, el azúcar de repostería, la harina y la sal. 3. 3. Une ambas mezclas, y con la batidora de mano, empareja la mezcla.  Envuelve la masa obtenida en papel encerado y déjala enfriar durante media hora.4. Divide la maza en 15 porciones y dales forma cilíndrica, como un dedo.5. Coloca los deditos sobre una bandeja o plancha de hornear y remátalos con una almendra en la punta imitando la una.6. Hornea a 350º F (180º C) alrededor de 10 minutos o hasta que la masa se dore ligeramente.
© Gusto Images/Getty Images
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