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El neoyorquino Waldorf-Astoria aloja 45.000 abejas para endulzar sus platos

EFE EFE 04/07/2014 EFE

El neoyorquino Waldorf-Astoria aloja 45.000 abejas para endulzar sus platos

Nueva York, 19 abr (EFE).- El histórico hotel Waldorf-Astoria de Nueva York aloja a unos nuevos huéspedes: 45.000 abejas que fueron instaladas en el tejado, repartidas en seis colmenas, para que produzcan miel natural que será incorporada a los platos de su restaurante.

"Acogiendo a estas abejas esperamos no sólo ayudar al medio ambiente, ya que las poblaciones de estos insectos en Estados Unidos han disminuido durante los últimos años, sino suministrar miel fresca a los postres y bebidas del hotel", declaró hoy a Efe el gerente del hotel, Eric Long.

Por el momento, se instalaron seis colmenas sobre el tejado, una más desarrollada, con 20.000 abejas, y las cinco restantes con 5.000 cada una, que empezarán a producir miel a mediados de verano.

Para agosto, el hotel, que data de 1931 y está ubicado en pleno corazón de Manhattan, espera incrementar el número de abejas hasta las 300.000.

Los insectos llegaron al establecimiento en un lujoso coche y fueron escoltadas hasta su nueva residencia, situada en el piso veinte de este hotel, ejemplo de estilo Art-decó.

Los huéspedes tendrán la oportunidad de visitarlas y, además, los panales son visibles desde algunas habitaciones.

El hotel, además, ha organizado un concurso para que el público pueda bautizar a sus nuevas inquilinas.

El Waldorf-Astoria no es el único establecimiento hotelero que dispone de este tipo de instalaciones, ya que, cada vez más, éstos están incorporando en sus menús alimentos orgánicos producidos por ellos mismos.

Por ejemplo, el Fairmont Hotel tiene colonias de abejas en media docena de sus establecimientos.

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