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Este es el secreto para preparar el pollo estilo Kentucky más crujiente

logotipo de Cocina Delirante Cocina Delirante 09/08/2018
Este es el secreto para preparar el pollo estilo Kentucky más crujiente: iStock © cocinadelirante.com iStock

El pollo frito, sin lugar a dudas, es uno de los platillos favoritos de chicos y grandes. Una muestra de ello es la cantidad de filiales de comida rápida dedicada a él.

Muchas cosas hacen que este majar sea tan delicioso y un objeto de deseo; todo comienza desde el proceso en el que se fríe, pasando por su textura crujiente y hasta la jugosidad que esperamos al morderlo.

Sin embargo, existe un ingrediente que hace que la corteza sea tan crujiente como a todos nos encanta.

Se trata del vodka, y es que esta bebida es mucho más volátil que el agua y se evapora más rápido; esto crea burbujas de vapor más grandes y elimina la humedad de la corteza del pollo en un segundo. Todo lo que contribuye a un pollo frito más liviano y crujiente.

Por lo tanto, te decimos cómo hacer el pollo estilo Kentucky mas crujiente, solo debes tomar esa botella de vodka que guardas en tu casa y agregar dos cucharaditas a cada taza de tu marinado, atrévete a comprobarlo... ¡no te arrepentirás!

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